“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
在中国的西北角，天山南麓，新疆巴州，博斯腾湖畔，有这么一家酒庄，集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄罄玉酒庄，实现了集高端农业和文化旅游为一体的现代农业综合体，打造成为博湖县全域旅游和一二三产业融合的标杆。
罄玉酒庄作为金恪集团的产业援疆项目，同时也是金恪大消费品牌矩阵中五大自主生产品牌之一，属金恪自营优质品牌。借助旗下布局的民生大消费产业核心平台——金恪生活馆，金恪罄玉以全龄段、全周期、全链条、全方位的服务践行产业援疆，助推“世界葡萄酒之都”高质量发展。
一颗小葡萄“酿”出一个区域大产业
一片片酿酒葡萄种植园里，葡萄正享受着阳光的沐浴，悠然地生长。
“面前的这片葡萄种植基地，就是生产葡萄酒的‘第一车间’。”罄玉酒庄副总经理、酿酒总工程师张瑛莉的脸上流露出自豪的神情。
在这里，从种好一颗酿酒葡萄到酿造出世界殿堂级的好葡萄酒，花费了十余年的时光，需要经历葡萄种植从粗放到规范、酿造生产从凭“经验制造”到科技支撑、产品品质从一般到优品的嬗变历程。
“罄玉历时多年，进行酿酒葡萄品种筛选，最终筛选出赤霞珠、马瑟兰等适宜当地种植的优良酿酒葡萄品种”。张瑛莉说，过去只求高产，现在力求优质。
在酿酒工厂里，张瑛莉熟练的捏开酿酒罐的阀门，一一介绍着：这是昨天才罐装进去的，这是一个月前罐装进去的。
轻轻摇动酒杯，观酒液色泽、品美酒芬芳，举杯浅酌一口含于口中，让葡萄酒布满舌尖，回味心头。
张瑛莉说，从一串品质上乘的葡萄果实，到一杯风味绝佳的上乘好酒，其间要经历的，更多是对葡萄酒的风味品质的极致发掘和精准固化。
“过去判断一款葡萄酒好与不好，更多的是依靠酿酒师、品酒师的经验进行品鉴判断。现在，公司的分析检测中心能够对酿酒葡萄原料和成品酒的多项指标进行精准精细分析，各项指标都有数据支撑。”张瑛莉说，这些数据还能反过来指导种植户从种植环节开始调整种植模式。比如控制葡萄糖分含量的高低、控制单宁含量的多少，让葡萄园真正成为葡萄酒生产的“第一车间”。
金恪酿酒葡萄中，目前红葡萄以赤霞珠、美乐、品丽珠、玛瑟兰、小味儿多、西拉为主；白葡萄以霞多丽和玫瑰香为主。罄玉酒庄地处“酿酒葡萄黄金纬线”的北纬42度，光照充足、空气干燥、大气透明度高、昼夜温差大，有利于糖分、养分的积累和品质的提升，具备种植优质酿酒葡萄的自然风土基础。酒庄种植了数十种优质红、白酿酒葡萄，采用适宜的栽培技术和酿酒工艺，酿造出品质优良、独具特色的佳酿，有力推动了葡萄与葡萄酒产业的链条化、融合化、集群化发展。
经过多年的“内外兼修”，罄玉酒庄的几款经典产品，近年屡屡斩获行业大奖。在2024第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛上，由金恪农业食品研发的甜白龙井茶酒、甜红葡萄气泡酒、繁花桃红葡萄气泡酒、一品疆山肉苁蓉葡萄蒸馏酒4款产品获得银奖，罄玉酒庄咖啡葡萄气泡酒获2024第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛优质奖。
目前，该酒庄拥有近3万亩葡萄园、近2万吨葡萄酒年生产能力，并具备生态葡萄园、特色百果采摘园、酿酒体验车间、葡萄酒文化展示馆、橡木桶储藏地下酒窖、现代化多功能会展中心等多处“网红打卡点”。
一条新路径 提升发展新动能
除了葡萄酒产业本身的发展，罄玉酒庄还积极拓展“酒+文旅+大消费”的发展路径。罄玉酒庄依托其优美的自然环境和丰富的文化底蕴，打造了一系列旅游项目和文化活动，吸引了大量游客前来参观体验。游客们可以在罄玉酒庄品尝到美酒佳肴，欣赏到美丽的田园风光，还可以参与到各种有趣的文化活动中来，感受葡萄酒文化的独特魅力。
罄玉酒庄的“酒+文旅+大消费”发展模式不仅丰富了当地的旅游资源，也为乡村振兴注入了新的活力。通过发展旅游业，罄玉酒庄带动了当地餐饮、住宿、交通等相关产业的发展，促进了农民增收致富。同时，罄玉酒庄还积极履行社会责任，参与公益事业和扶贫工作，为当地社会和谐稳定做出了积极贡献。
现如今，酒庄充分利用全域旅游优势，大力开发“工业+”旅游，立足生态葡萄种植基地优势，大力发展以观光、休闲为主的鲜食葡萄采摘、葡萄酒品鉴、民俗娱乐、休闲度假等休闲观光旅游农业；立足葡萄酒庄，大力发展以葡萄酒品鉴会、生产参观、酒庄体验等为主的工业观光游，拉长了葡萄酒产业链条，实现了第一产业的“接二连三”，也实现了旅游发展与乡村振兴的无缝对接。
据了解，在新疆全域旅游示范区创建现场会上，罄玉酒庄“旅游+工业”“旅游+观光农业”“景区+酒庄”综合体项目成为了新型旅游业态的成功案例，被全区学习推广。值得一提的是，2020年12月，罄玉葡萄酒庄综合体成功获评国家3A级旅游景区。
金恪集团农业食品事业部副总裁袁峰表示，罄玉酒庄不仅致力于酿造高品质的葡萄酒，更在探索产业融合、推动乡村旅游发展的道路上迈出了坚实的步伐。与此同时，金恪集团积极推进“旅游+”“文化+”“康养+”“消费+”的农业跨界融合发展，融合发展的“金恪方案”正在全国各地铺开。
在浙江柏灵，金恪集团将旅游、文化、养老作为重点发展产业；计划在兰溪修建香榧生态旅游酒店，打造香榧历史文化，向特色新农村、特色小镇延伸发展，把本地文旅资源优势转化为产业优势；在普安，凭借金恪集团成熟的文旅康养运营经验和庞大精准的客户群体，金恪积极探索茶旅一体化，逐步发展出茶旅小镇等一体化项目，孵化出茶产业“普安模式”。
从一枝独秀到满园芬芳，从不毛之地到满载香甜。
未来，在金恪集团多元产业和大消费板块的助力下，金恪罄玉酒庄将继续秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，不断探索和实践三产融合的发展路径，通过与大消费板块的协同，实现产业援疆的融合创新。同时，金恪也期待与各方伙伴携手，共同开启罄玉酒庄乃至整个金恪大消费融合创新的新时代。（李亚）
果博福布斯Forbos
