11月26日下午，由中国社会科学院工业经济研究所课题组撰写的《中国奶业供应链可持续发展报告》在第二届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）伊利集团全链可持续发展成果展厅发布，该报告以伊利在供应链领域领先的实践与探索为样本，全面总结了中国奶业供应链的发展历程、现状及趋势，为中国奶业供应链可持续发展提供了有益的参考和借鉴。
我国进入新发展阶段以来，从产量提升到质量优化，从制造升级到创新驱动，再到绿色低碳发展，中国奶业的高质量发展成效显著。当下，奶业供应链上中下游各个环节都在发生新的变化，尤其是数字技术与实体经济的深度融合，可以说从根本上改变了奶业产业链和供应链的运行模式。由此，奶业供应链的韧性与可持续性问题成为行业健康发展的关键。
《中国奶业供应链可持续发展报告》涉及乳业现状与趋势、创新与突破、进化与变革、行业呼吁四个方面，作为行业首份供应链可持续发展报告，受到了中外行业专家的关注。中国社会科学院工业经济研究所副研究员吴海军指出，奶业作为关系国计民生的一个重要产业，上述报告展现出如何解决其中两个关键性问题的实践路径，即“如何在保证供应链运转的同时，实现环境友好和社会责任的双重目标”和“如何通过技术创新跟模式创新提升供应链的灵活性和韧性，以应对未来的不确定性”。
打造奶业可持续发展路径
“绿色”正在成为全球乳业的新标签。从草原到餐桌，一杯“绿色奶”不仅承载着消费者对健康与品质的期待，也融入了环保与可持续发展的承诺。
“绿色奶”如何诞生？优化资源配置和提高资源利用效率，是绿色供应链管理的核心，也需要从原料端、生产制造与运营端、运输端和消费端推动全链条绿色生态构建。
据吴海军介绍，2023年伊利集团制定了《伊利集团可持续发展战略规划（2024—2027）》，明确了未来可持续发展的六个战略目标，其中之一就是打造可持续供应链。截至2023年年底，伊利集团累计41家分（子）公司获得国家级“绿色工厂”认证，5家获得“碳中和工厂”认证。值得一提的是，伊利已经在2012年实现碳达峰，将在2050年前实现全产业链碳中和。
伊利集团副总裁徐克表示：“在确保供应链稳定与高效的同时，我们更是将绿色发展理念贯穿于奶业供应链的每一个环节，从绿色牧场、绿色制造到绿色包装、绿色物流、绿色消费，全方位推动绿色转型。我们还与全球顶尖伙伴共同发起‘可持续发展企业行动倡议’，成立‘零碳联盟’，以实际行动践行绿色发展承诺。”
该做法引发了与会专家的探讨。外交部国际司原参赞、中国常驻世界贸易组织代表团原参赞佟宪国解释：“‘绿色增长’理念的含义指的是‘促进经济发展，同时确保自然资源能够持续不断地为人类提供其所依赖的生产和生活环境’，而绿色经济能够在改善人类福祉和社会公平的同时，极大地减少环境风险并降低资源的稀缺性。”
中国社会科学院工业经济研究所副所长，中国经营报社社长、总编辑季为民指出，为了实现可持续发展，奶业供应链的各相关环节也都在积极探索和改进，从政策支持到技术创新，从环保实践到人才培养，整个行业都在努力构建一个更高效、环保、健康的生产和销售体系。
一杯“绿色奶”背后，不仅是技术、理念与实践的全方位变革，更是一种承诺。它展示了乳企在环境保护与可持续发展上的努力，也反映了技术创新如何与生态责任结合，为全球乳业探索出了一条可持续发展的道路。
以创新驱动增长
现代创新理论的奠基者约瑟夫·熊彼特在《经济发展理论》中指出，创新是“生产要素的重新组合”。
基于“上云用智赋智”的奶业数字化升级展现了企业在“旧要素”与“新要素”间的创新实践，不仅能够提升供应链的智能化和协同性，还能够通过数据驱动的精准决策增强产业链的灵活性与稳定性。推动数字经济与实体经济的深度融合，成为我国重塑产业链供应链韧性的关键举措。
从实践来看，创新能够不断提升奶业产业链核心竞争力，为奶业供应链的转型升级注入强劲动力。据了解，伊利在欧洲、大洋洲、东南亚等地打造了15个创新中心，通过跨国界、跨领域的深度合作，持续推动全产业链的技术革新与模式创新；在供应链效率与管理水平提升方面，还率先推进数字化变革，构建了供应链数据中台，实现了伊利与上下游合作伙伴在供应链场景下的数据共享与协同，构建起全链数智化生态，极大地提升了供应链的响应速度与运营效能。
创新也赋能了整个奶业供应链的上中下游。吴海军指出，奶业技术结构的升级体现在上中下游不同方面的不同趋势，原奶供应链对上游质量管理有一定保障，也对中游生产制造的产品形态和研发产生影响；由于近年来中国奶业的线上销售比重在不断提高，因此数字化技术也有利于下游的消费者端和销售端的分析和转化。
“我们认为，在当前技术创新和智能转型可能是奶业供应链的根本动力。”吴海军说。
美讯创始人Chris Pereira则认为：“中国奶业在产品质量、科技创新、供应链管理等方面已建立起显著优势。我们要做的就是充分发挥这些优势，用实力赢得信任，用创新打开市场，让世界认识一个值得信赖的中国奶业。”
据了解，在数智升级方面，伊利集团紧随社会数字化发展趋势，全速启动数字化战略，在乳制品行业率先全方位推出了数智化升级，并带动全产业链合作伙伴推进数字化转型。
与高质量发展共舞
《国务院办公厅关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》指出，推进供应链创新发展，有利于加速产业融合、深化社会分工、提高集成创新能力，有利于建立供应链上下游企业合作共赢的协同发展机制，有利于建立覆盖设计、生产、流通、消费、回收等各环节的绿色产业体系。
据悉，“链主”企业应该充分发挥带动示范作用，与链上其他企业之间稳定的分工关系对于产业链供应链韧性至关重要。
对此，吴海军提到：“在做具体事情的过程中，可能我们还需要一些保障性的东西，比如各个企业内部之间要有链条的协同，不同企业之间要共享信息，这样我们的供应链才会更加可持续。”
从伊利方面来看，其供应链管理水平也在不断地提高。作为全球乳业五强、亚洲乳业第一的伊利集团，依托全球领先的创新体系，形成了“从一棵草到一杯奶”的创新链路，解决全产业链技术瓶颈，加速推动技术成果转化和应用，增强了中国奶业的核心竞争力。除了在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲等地区构建全球化关系网外，还在内蒙古、宁夏、甘肃、黑龙江等地打造了现代化奶产业集群。截至目前，伊利在全球拥有生产基地81个，全球合作伙伴总计2000多家，产品销往60多个国家和地区。
目前，《中国奶业供应链可持续发展报告》得到了业内外的一致呼应，相关专家发表了自己的看法。
佟宪国表示：“这篇报告对中国奶业发展的把脉很准确，既看到了中国奶业在产量和品质上均取得显著进步的可喜之处，也看到了必须应对环保、健康、法规和社会责任等方面出现新要求的挑战。我认为，办法总比问题多，看到问题就一定能够找到解决问题的办法。”同时他还感慨道，“报告把伊利集团作为范例作了介绍，我为中国能有这样的乳企而自豪。”
季为民则表示，伊利集团在为培育奶业的新质生产力贡献“伊利力量”。相信在伊利集团的助力下，中国乳企必定会着力推动供应链的可持续发展，带动中国奶业供应链迈入世界一流行列。
未来，伊利将继续整合全球创新资源，汇聚全球智造资源，拓展全球市场资源，携手全球合作伙伴共建绿色、低碳、可持续的产业链供应链，引领中国奶业高质量发展迈上新台阶。（黎竹 刘旺）
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