盛夏来临,瓜果也陆陆续续上市,青瓜、葫芦瓜、丝瓜、甜瓜、西瓜……正是吃瓜的好时节。然而,你知道吗?吃瓜竟然也会中毒!

每年这段时间都有人被“毒”进医院

这种瓜一旦发苦千万别吃,有毒!  第1张

蒲瓜,又名葫芦瓜、瓠瓜、瓠子和夜开花,属于葫芦科。蒲瓜肉质细腻、清爽顺口,是夏秋季餐桌上常见的瓜菜之一,我们日常吃的都是甜蒲瓜。一般来说,蒲瓜经过人类长期选育,已经基本不产生致苦物质,没有苦味了。但有一小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响,蒲瓜植株可能结出“苦蒲瓜”。

这种瓜一旦发苦千万别吃,有毒!  第2张

苦蒲瓜有一股很重的苦味,产生苦味的物质为葫芦素,这种毒素性质稳定,不会因为烹煮而被破坏。一般食用后30分钟左右,就会出现中毒症状。轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者会出现肝肾功能损害,甚至有可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等情况。

如何避免吃瓜中毒

苦蒲瓜和正常的蒲瓜其实并没有太大区别,其形状也各有不同,不通过品尝难以鉴别。因此,最直接的方法就是尝一下。我们可以先尝试用舌尖舔一下去皮的瓜肉,如果有苦味则立即丢弃,不可继续烧熟食用。如果烧了蒲瓜之后才发现有苦味,那么接触过的菜刀、砧板、筷子、锅具等相应器具也要清洗干净。

这种瓜一旦发苦千万别吃,有毒!  第3张

苦味的葫芦科水果 千万不要吃!

有些人可能觉得苦瓜可以清热去火,吃“苦蒲瓜”也有这个作用,其实不然,并非所有发苦的瓜都叫“苦瓜”!如果不慎吃了苦蒲瓜,并出现呕吐、腹泻等症状,建议立即到正规医院就诊。同时,在这里也要提醒大家,丝瓜、冬瓜、黄瓜等葫芦科植物,如果出现不正常的苦味,无论是买的还是自己种的,千万不要吃!

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