沙湾大盘鸡是沙湾人端给游客的舌尖诱惑。在“沙湾大盘鸡”的故乡吃大盘鸡，很多人可能会面临一道很犯难的选择题：直奔招牌土豆大盘鸡、辣皮子大盘鸡？还是尝尝咸菜大盘鸡、菌菇大盘鸡？或者来份月饼大盘鸡、馕大盘鸡？8月31日，“万人共品大盘鸡”美食品鉴及美食雕刻展示活动在沙湾市文化广场举行，“吃货”们可以不加选择免费把这些美味尝个遍。
在“万人共品大盘鸡”美食品鉴区，15张圆桌上分别摆放着不同口味、花样的大盘鸡。既有土豆大盘鸡、辣皮子大盘鸡、咸菜大盘鸡、宽粉大盘鸡、香菇大盘鸡、阿魏菇大盘鸡、干豇豆大盘鸡等传统口味的大盘鸡，还有月饼大盘鸡、馕大盘鸡等新品。相比可以拌皮带面吃的大盘鸡，大盘鸡馅的月饼没有汤汁的顾虑，可以随时拿出一块开吃，或者分享给他人。
活动现场，厨师们拿出自己的看家本领，展示制作大盘鸡的秘笈：精心选用散养土鸡、博尔通古土豆、安集海辣椒，注重调料搭配，使味道更加浓郁；在鸡肉的处理、炒制上颇费心思，保证鸡肉鲜嫩、面有嚼劲。再加上“百鸟朝凤”等栩栩如生的美食雕刻作品，让人赏心悦目、垂涎三尺。
沙湾市禹霞乡村大盘鸡总店店长冯娟说：“临近中秋，我们特别推出了月饼、馕、胡麻饼等新品大盘鸡，让大家尝尝不一样的沙湾味道。”
来自全国各地的游客挨个免费品鉴不同口味、花样的沙湾大盘鸡，感受沙湾美食及其承载的独特文化魅力。石河子市游客王瑞说：“沙湾大盘鸡果然名不虚传，各种口味都有，鸡肉鲜香麻辣可口，吃得非常过瘾。”
“久闻沙湾大盘鸡大名，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，再加上香辣可口的汤汁和筋道的皮带面，让人一吃就难以忘怀。”辽宁省辽阳市游客夏洪佳说。（王琦铭马金明）
