享受数字里的美好“食”光

当人工智能牵手日常餐饮，会碰撞出怎样的火花？

10月25日，临近中午，记者走进2024中国国际数字经济博览会品牌馆，一股炒菜的香味扑面而来。

哪位大厨在展示厨艺？

顺着香味，记者拨开簇拥的人群，终于见到了大厨的真面目——一台由高膳（河北）智能科技有限公司生产的AI智能自动炒菜机。

这位“大厨”身高不到1.5米，体形与柜子相似，肚子里藏着一口炒菜锅，锅下面整齐摆放着7个调料盒，油盐酱醋一应俱全。

“大厨”的头，由一台智能显示器构成，屏幕上以图文形式清晰展示着各色菜品。清炒菜心、滑炒虾仁、辣椒炒肉……记者随机点击屏幕上的一道菜，确认“烹饪”后，屏幕上详细显示出制作配方。

按照配方，工作人员将提前准备好的配菜分别倒入顶部的不同格子里，“大厨”会依次将配菜漏入锅中进行翻炒，不到3分钟，一道热腾腾、香喷喷的炒菜就出炉了。

“好吃，比我自己炒得香！”来自衡水的于先生品尝了一口后，不禁竖起了大拇指。炒菜的香味，也吸引了众多参展商前来咨询。“这台炒菜机多少钱？”“它收录了多少种菜谱？”“能自动清洗吗？”……

“这台炒菜机目前能够炒制2000多道菜，覆盖了全国的八大菜系，2至4分钟就可以炒出一道菜，而且实现了无油烟智能爆炒和自动高温高压清洗。”高膳（河北）智能科技有限公司销售经理马克静介绍。

此外，炒菜机一次炒出的菜量能够满足14到16个人的需求，这一点引起了从保定过来参展的季女士关注。

“我经营着一家公司，有近百名员工。这台AI智能自动炒菜机干净卫生、省时省力，很符合公司员工餐饮要求，希望会后能够从这家公司订购几台这样的炒菜机。”季女士说着，与马克静互换了名片。

吃好了，怎么能不来点儿喝的？

把咖啡豆磨成粉，倒入滤纸中，再注入热水，让咖啡通过滤纸漏出……与AI智能自动炒菜机相距200米，一个圆滚滚的“大家伙”正灵活地翻转着两只机械手臂，制作手冲咖啡。它的前面排起了长队。

“这是我们带来的全自动手冲咖啡机器人，我们给它起了个接地气的名字，叫‘铁蛋’。”河北创佐信息科技有限公司副总经理温希告诉记者。

“铁蛋”大大的脑袋下，两只机械手臂有序摆动着，不到1分钟，一杯咖啡就做好了。

温希介绍，目前这款机器人主要销往北京、上海、深圳等地，河北石家庄、张家口、邯郸等地的部分图书馆、博物馆也能看到它的身影。

在数字时代，科技的脚步深入方方面面，餐饮领域也迎来了颠覆性的探索创新热潮。让我们享受数字里的美好“食”光，表达一句真诚的赞美：真香！（解楚楚）