中国食品安全网讯（沈莉 刘亮）10月25日，劲牌又一项科技成果被鉴定为达到“国际领先水平”。该项科技成果解开了草本酒中桑叶活性成分辅助降血糖的作用机理。
这项科技成果来自于《桑叶活性成分绿色提取与功效研究及其在劲牌草本酒中的应用》科研项目，由劲牌研究院历时6年完成。目前已规模化应用于劲牌草本酒的生产，产生了较好的社会经济效益。
随着年龄的增长，很多人都会患上与生活方式相关的疾病，如糖尿病、高血压和肥胖症等。在这些慢性疾病中，糖尿病蔓延范围广，并被国际上公认为一个重要的全球健康问题。桑叶提取物中的活性成分，可有效降低空腹血糖和餐后血糖的升高，安全性好。为不断提升劲牌草本酒产品品质，劲牌技术研发人员对桑叶提取物的生产工艺、理化性质、药理功能以及转化运用等方面进行了全面深入的研究，不断提升产品质量的稳定性，优化产品的健康功能。2018年6月-2024年6月，桑叶提取物研究项目团队首创了一种提高桑叶活性成分含量并去除桑叶色素的新工艺，开发出特征图谱进行桑叶提取物真伪鉴别的新方法；开展桑叶中不同比例活性成分的药理活性对比研究，结果表明桑叶活性成分降血糖效果显著；含有桑叶提取物等草本活性成分的劲牌草本酒，具有一定的辅助降血糖效果。
2022-2024年，劲牌公司先后获得《一种桑叶提取物及其制备方法、应用与保健酒》、《一种具有降糖活性的复合提取物制备方法及应用》等4项授权发明专利。
劲牌公司副总裁杨强介绍，在历时6年的研究中，劲牌技术研发人员还发明了桑叶提取物内源性除钙脱色新技术，可有效控制酒体货架稳定性，使桑叶提取物得到充分利用。在饮后舒适度方面发现添加了桑叶提取物等活性成分的劲牌草本酒，饮后舒适度明显提升。
中国酒业协会露酒分会、保健酒分会秘书长王旭亮表示，桑叶提取物从提取到应用，达到了从悦人到悦己的飞跃，将桑叶提取物应用于酸性的酒体中还能达到一种稳定性平衡，是一种创新。同时，劲牌草本酒满足了现在消费者的健康需求，充分体现了劲牌对消费者的人文关怀和健康关怀，不仅产品口感、风味更加丰满，而且饮后舒适度也得到了很大的提升。该项科研成果，在未来对产业健康发展，对企业践行社会责任具有重要的意义，给中国白酒产业开创了先河，做出了很好的示范和表率作用。
据悉，截至目前，劲牌共有23项科技成果被鉴定为达到“国际领先（先进）水平”，拥有120项国家授权发明专利，获得国家级、省部级以上科技进步奖26项。
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