中囯食品安全网讯（刘亮 沈莉）什么才是正宗的草本白酒，今后有了权威的团体标准。9月13日，在毛铺草本中国行第二季启动仪式上，中国酒业协会发布了《草本白酒》团体标准。该标准由劲牌公司发起并联合20余家行业单位历时9个月制定而成。
今年1月，由劲牌公司主导的苦荞酒行业标准，由工信部批准正式发布。劲牌为何频频主导推动相关标准的制定，背后有什么样的故事？
在毛铺草本中国行第二季启动仪式上，《草本白酒》团体标准发布 图片来源：劲牌公司
坚持创新，打造新产品、开创新品类
“草本白酒，是中国传统白酒文化与现代健康理念相结合的产物。”中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮介绍，随着消费者对健康饮酒理念的日益重视，以及酒类市场不断细分和升级，草本白酒作为新型酒类产品深受市场青睐。
“草本白酒”这一新品类概念，是劲牌公司于2022年5月率先提出。同年，劲牌在毛铺草本荞酒系列产品基础上，推出了中高端产品毛铺草本年份酒系列产品，两个系列产品统称毛铺草本酒。
毛铺草本酒不仅融合清、浓、酱三香原酒，还添加了苦荞麦、葛根、枸杞子等多味草本精华，其中苦荞黄酮等草本活性成分能够加快酒精在体内的代谢速度，同时清除酒精代谢过程中产生的过量自由基，从而减轻身体负担，达到“代谢快 负担小”的效果，真正做到减轻消费者的饮酒负担，让其既能保持白酒风味，又具备健康内涵。
劲牌坚持所有的产品和服务必须具有健康内涵和健康价值，基于消费者饮酒痛点和饮健康酒的消费需求，在2002年就开创性提出赋予白酒健康内涵，并不断探索推出创新产品。
2010年和2012年，劲牌分别取得了《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》和《一种有降血脂功能的苦荞酒制备方法》两项国家发明专利。2013年，基于上述两项发明专利，成功研发并推广毛铺草本荞酒。
如今，劲牌在酒类板块拥有保健酒和草本白酒两大业务，打造了中国劲酒和毛铺草本酒两大核心产品品牌。其中“保健酒”概念也是劲牌公司在上世纪90年代开创性提出，并成为中国酒业中的一个全新品类。
制定标准，推进行业和企业健康发展
产品和品类的创新发展，需要有标准的规范引导。随着市场快速发展，制定一套科学、规范、权威的团体标准，对于引导草本白酒产业健康有序发展，保障消费者权益，提升行业整体竞争力，具有极其重要的意义。
今年1月，劲牌公司率先提出了《草本白酒》团体标准项目，在获得中国酒业协会团体标准审查委员会的批准立项后，着力推动组织行业各方专家、单位，历经多轮讨论与修订，最终形成了具有前瞻性和实用性的团体标准。
据了解，团体标准是我国标准体系的重要组成部分，能够填补市场标准的空白，特别是在国家标准和行业标准未能覆盖的新产品、新技术领域，团体标准可以及时保障产品和服务的质量。
此次发布的《草本白酒》团体标准主要规定了草本白酒的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于草本白酒的生产、检验和销售。劲牌有限公司系该团体标准的第一起草单位，标准实施日期为2024年10月13日。
王旭亮认为，《草本白酒》团体标准的制定，不仅是对传统酿酒技艺的尊重与传承，更是对创新精神的弘扬与实践。劲牌公司不仅拥有先进的生产工艺和严格的质量控制体系，更在草本配方的研究与应用上取得了显著成果。
一直以来，劲牌“按做药的标准生产保健酒和草本白酒”，参照国家药品管理规范，已建立起6300余项标准，由技术标准、管理标准和工作标准组成，覆盖了从原料采购、生产制造、仓储物流、销售等全供应链。今年1月，由劲牌公司主导的苦荞酒行业标准，已经工信部批准正式发布。该标准历经5年出炉，为苦荞酒行业规范发展起到引领性作用。
由劲牌公司主导的苦荞酒行业标准，已经工信部批准正式发布 图片来源：劲牌公司
团标引领，草本白酒产业迎来新时代
随着社会健康意识和健康需求的加强，在白酒领域，“少喝点，喝好点”的健康消费意识更是深入人心。
在草本白酒团体标准发布会上，北京联合大学保健食品功能检测中心主任闫文杰倡议将健康饮酒进行到底：“什么是健康喝酒？第一，不要过量，适度的喝；第二，喝健康的酒，把草本和白酒结合起来，就是一类健康的酒。”
《草本白酒》团体标准明确了草本白酒的定义及技术要求，为生产企业提供了明确的技术指导和生产规范，也为市场监管和消费者选购提供了有力的依据。
王旭亮表示，“我们相信，随着该标准的深入实施，将有力推动草本白酒行业的技术进步和产业升级，促进草本白酒市场的繁荣与发展。”
作为健康饮酒的前驱者，劲牌通过在草本白酒的深耕，推动了这一潮流的发展，草本白酒也日益受到市场欢迎。
劲牌表示，将继续坚守健康初心，不断创新“草本科技”，赋能健康产品，助力“健康未来”，为草本白酒品类创新与发展积极作为，为健康中国战略贡献毛铺力量，贡献劲牌力量。
随着《草本白酒》团体标准的发布以及草本中国行的推动，劲牌将进一步放大草本价值，在保持自身在健康酒领域优势的同时，推动草本白酒走入更多消费者的生活，草本白酒产业将迎来发展新时代。
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