在繁忙的都市生活中，每一餐饭的调味都显得尤为重要。而提到调味品，不得不提的就是酱油，它不仅是厨房中的必备品，更是中华美食文化的重要组成部分。
作为南派酱油工艺典范的厨邦，在坚守传统酿造技艺精髓的基础上，是如何将古法酿造工艺与现代科技相融合的，在保留传统南派酱油工艺的独特魅力的同时，还为消费者带来了更加美味的产品。
厨邦酱油文化博览馆：传承百年工艺，融合现代科技
“一馆藏尽千年味，传承中华酱油魂。”走进厨邦酱油文化博览馆展厅，仿佛踏入了一段悠久的历史长河。这里不仅展示了酱油制作的传统工艺和现代化生产流程，还通过丰富的互动体验，让参观者深刻感受到酱油作为中国传统调味品的独特魅力和文化价值。
整个博览馆以传统的中式建筑为蓝本，融合了现代设计理念，既有古典的韵味，又有不失现代的时尚感。馆内布局分为多个展区，每个展区都围绕酱油文化展开。古法酿造的工艺，精湛的技艺，都在这里得以展示。
尤其是在“黄豆大道”上，看着颗粒饱满的豆子，似乎能感受到它们散发出的醇香和历史沉淀。这条大道不仅见证了厨邦酱油一路走来的点点滴滴，更象征着厨邦对原料质量与工艺传承的坚守与执着。
在工艺展示区，这里展示了酱油的传统制作工艺。从选豆、蒸豆、制曲、发酵、晒制、抽油，每一个步骤都经过精心设计和展示，亲眼看到酱油的制作过程，感受到传统工艺的魅力。
在文化传承区，除了可以欣赏到各种与酱油相关的文物、古籍书画以及民间传说以外，还能深刻地认识到酱油在中国饮食文化中的重要地位。
在创新展示区，厨邦酱油文化博览馆展示了现代科技在酱油生产中的应用。通过引进先进的生产设备和技术手段，厨邦酱油实现了从传统工艺向现代化生产的转变。这里展示了智能化生产线、质量控制体系以及环保节能技术等，领略到现代科技与传统工艺相结合的魅力。
据了解，博览馆还会定期举办酱油文化讲座、研讨会等活动，邀请专家学者和业内人士共同探讨酱油文化的未来发展。
厨邦酱油：粤菜文化的灵魂与味觉盛宴的引领者
在博览馆的产品体验区，一场味觉与文化的盛宴正精彩呈现。这里提供了以厨邦酱油为核心原料制作的各种创新美食，包括酱油冰淇淋、厨邦卤蛋、黄瓜萝卜酱油小吃等，这些新颖的组合不仅令人惊喜连连，也体现了厨邦品牌对传统味道的创新演绎和对未来食品趋势的探索。
在广东的烹饪传统中，厨邦酱油扮演着举足轻重的角色。它不仅仅是一种调味品，更是粤菜文化的重要载体和传播者。厨邦酱油以其独特的风味和卓越的品质，为粤菜的鲜美口感绘制出一幅幅生动的画卷。
美味鲜公司厨务顾问卢汉建，在准备年夜饭时，对厨邦酱油赞不绝口。他提到，这道七彩捞乳鸽，其色泽红润如玉，味道鲜美绝伦，而这一切的秘诀，正是那一勺勺醇厚的厨邦酱油。它如同点睛之笔，巧妙地提升了食材本身的鲜味，使得整道菜肴更加美味可口，令人陶醉。
“除了调味提鲜，厨邦酱油还能美化菜品外观，为菜品增添诱人的色泽。”他说道。
这场关于厨邦酱油的美食体验，不仅是对粤菜文化深度了解，更是能深刻感受到厨邦酱油作为粤菜文化灵魂的独特魅力。
传承南派酱油工艺，推动产业创新升级
从博览馆中了解到，酱油工艺有“南派”“北派”之别。其中，南派酱油工艺则更加注重品质与营养价值。它坚持传统古法酿造，一丝不苟，生产周期上不求激进，更注重酱油的自然发酵与成熟。
厨邦作为美味鲜公司旗下的产品，又是南派酱油工艺的杰出代表，其具最大的特色就是依靠天然的日晒夜露，使得“鲜”味更加突出。
在谈及南派酱油的独特优势与技艺时，厨邦酱油文化博览馆高级讲解员刘燕玲表示，我们的独特优势之一就是让每一滴酱油都承载着百年历史的味道，同时又融入现代的科技，确保传统与创新的结合，让每一味都是经典与时代的碰撞。
在地理环境上，其生产基地位于广东中山和阳西，地处北回归线以南，属于亚热带季风气候，气候温暖，日照时间长，为酱油的酿造提供了得天独厚的自然条件。在选料方面，厨邦更是精挑细选，非转基因优质黄豆、小麦粉成为其主要原料，曲种则由厨邦自有的专业实验室中培育，确保了品质更加纯正。
在生产工艺上，厨邦引进国际领先设备，使得酱油发酵途中控温更加精准，摆脱了传统方法对自然条件过度依赖的问题。“厨邦还采用5步品控法，高标准、重源头、抓过程、严出厂、建溯源，确保每一滴酱油都品质上乘、安全美味。”刘燕玲说。
值得一提的是，厨邦的酱油酿造技艺不仅得到了业界的认可，还入选了第十批中山市非物质文化遗产代表性项目。
传承与创新并举，引领健康调味品新篇章
近年来，随着消费者对健康饮食需求的增加，厨邦推出了系列健康调味品，以及挤挤装等便携调味包装，满足了消费者对健康和便捷化使用的需求。
据了解，，厨邦凭借其创新的产品线和多元化的市场策略2024年全新出发，在产品创新方面，厨邦还推出了厨邦减盐30%特级生抽、厨邦减盐25%鸡精、厨邦减盐30%蚝油等健康系列产品，满足了市场对健康调味品的需求。这款产品在保证鲜美的同时，减少了盐分含量，符合世卫组织“成人每天盐摄入量不超5克”的健康饮食倡议，赢得了消费者的广泛好评。
在市场布局方面，厨邦通过打造了多元化的渠道场所，在传统餐饮、大宗餐饮、工业渠道、出口渠道及民用流通渠道满足了不同客户的多样化需求。这种多渠道战略不仅拓宽了厨邦的销售网络，也增强了品牌的市场渗透力。
不难看出，厨邦不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更体现了对行业传统的尊重与创新。其南派酱油工艺的传承与创新，为中国调味品行业的持续繁荣注入了新的活力。
展望未来，厨邦将继续秉承“让生活更有味道”的理念，深化工艺传承，加强品牌建设。同时，厨邦也将积极探索新的市场机遇，推动企业的持续健康发展，为消费者带来更多优质、健康、美味的调味产品。（李亚）
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