2024年12月20日，笔者从秦岭道地中药材大食物观留坝实践展厅获悉：2024年9月19日该展厅在留坝县秦岭山珍物流园区成立以来，3个月的时间接待了1万余名游客。展厅里，留坝上千种动植物模型和资料、三维可视化场景，让观众赞叹不已。
留坝县不断深化农业供给侧结构性改革，在大食物观的指引下，“主食”“副食”一起抓，不断拓宽农业生产领域，构建多元化食物供给体系，打造特色农业产业集群，一批有特色、有热度、有前景的乡村产业持续发展壮大。
2024年，青桥驿镇社火坪村的生态水稻丰收归仓，经过碾米、分拣、包装等程序，12月9日，正式开售。现场，工作人员将新出产的生态稻米交付给客户。“听到生态稻米开售了，我们就过来看看，当场订购了1000公斤。”留坝县盛禾优品商贸有限公司负责人何娜说。
两年前，留坝县发起“购米包地·唤醒沉睡土地”活动，采取“认购者+县两山生态资源资产经营（集团）有限公司+强村富民公司+农户”发展模式，鼓励当地村民利用村庄边角地块、闲置耕地，种植天然有机生态稻米，发展生态农业，保障粮食安全，不仅盘活了村内闲置土地资源，也让村民共享“绿色经济”带来的效益。
“目前，村上的生态水稻全部包装完成，产量达1万多公斤，预计可为村集体创收10万余元。”社火坪村党支部书记焦鼎文说。
购米包地活动是留坝县节约集约、高效精细利用现有土地资源的一个案例。留坝县聚焦生态功能区定位，不断拓宽食物来源渠道，大力发展养鸡、养猪、养菌、养蜂、林下中药材的“四养一林”产业，逐步探索建立以“药、菌、肉、蛋、蜜、蔬、果、鱼”等为主的多元化食物供给体系。
2024年12月20日，在留侯镇桃园铺村，大鲵养殖户姚力正在检查设备、投放饵料。
“留坝生态好，能满足娃娃鱼对生长环境较为苛刻的要求。”姚力说，在他精心照料下，原本只有40尾大鲵的养殖场，经过10年经营，已发展成为每年繁殖2万尾鱼苗的大型养殖场。
群山之间，河水蜿蜒。如今，在留坝县，人工养殖的大鲵、金鳟鱼接连丰产，水产养殖产业发展得风生水起。
近年来，留坝县有机蔬菜、生态稻米、水产品等农产品产量逐年稳定增长，不断丰富着市民的“菜篮子”“肉盘子”，让市民吃得好、吃得“讲究”。
地处秦岭腹地的留坝县，森林覆盖率达92.03%，境内动植物资源丰富。为了让特色农产品“走出深闺”，留坝县积极与高校院所、企业合作，大力开展农产品精深加工，开发出香菇脆、腊肉干、蜂蜜核桃等小零食。同时，抢抓“药食同源”风口，加强“药食同源”产品研发，相继研发出西洋参山茱萸酵素口服液、西洋参露酒、天麻灵芝果冻等系列产品10余款，以及西洋参炖土鸡、凉拌天麻等特色菜品，实现了绿色农业向特色商品的延伸。
“每逢节假日，西洋参、天麻、猪苓、土蜂蜜很受欢迎，顾客走时都会带一些回去。”秦岭山野农特产店店主周玉霞说。
留坝县在盘活林地资源、推进三产融合、强化科技赋能等方面持续发力，以更美味、更健康、更安全的食物，让百姓餐桌更丰富、让农民增收渠道更宽阔。（高文亚 张萌）
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