中国食品安全网讯(记者杨立娟)5月16日,由中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办,河南省博览事务局有限公司承办的第二十一届中国(漯河)食品博览会拉开帷幕。作为东道主企业,21年来,双汇年年出亮点,届届上新品。

隆重参展  新品过半

在第二十一届中国(漯河)食品博览会双汇展馆内,双汇发展副总裁周霄接受了媒体采访。周霄表示,今年双汇还是隆重参展,今年为六大展出板块:一是西式美式产品,二是肉制品综合产品,三是生鲜品,四是调味品,五是中华菜肴,六是中央厨房类,本次参展产品300多个。今年和去年和以前的差别在哪儿?今年推出了很多新的产品,比如高端的火腿。这次展出的300多个产品中,有一半都是新产品,产品非常丰富,以满足更多消费者需求。

高科技 高效能 高质量 发展肉类新质生产——双汇新品亮相食博会  第1张

 东道主企业双汇展馆前参观者络绎不绝

美式西式展区以史蜜斯巴黎风味火腿、史蜜斯焦香蜜汁肠、史蜜斯图林根风味香肠、麦甄选猪肉早餐肠等为代表。史蜜斯巴黎风味火腿制作讲究,精选整块猪后腿肉,去骨后搭配天然佐料调香入味,历经多重工艺,肉质细嫩,鲜香诱人,无论煎、烤、冷切、佐餐、还是制作沙拉,三明治,只需简单料理,就能轻松享用独特美味。

高科技 高效能 高质量 发展肉类新质生产——双汇新品亮相食博会  第2张

世界500强企业JBS中国区总经理菈莉莎·德赞参观双汇展区

肉制品综合展区展示了简颂午餐肉、炫动番茄香肠、爆浆芝士肠、爆浆芝士鱼饼等新品,金马可减盐火腿肠、轻咔能靓鸡胸肉肠、辣吗?辣、轻享鸡肉肠等特色产品,还有泡椒猪皮、虎皮鸡爪、熏烤肉肠、多彩烤肉饼等休闲零食,品种丰富、口味多样,可以满足不同消费需求。

生鲜产品展区展示了猪蹄段、里脊肉丝、五花肉片、肋排段等预制化产品,筷乐星厨嫩滑牛肉片、梅肉块、蒜香骨、酱爆大肠段等调理产品,香煎鸡排、香辣翅中、唐扬鸡块等调理鸡产品,厚切炸猪排、黄金鱼丸、虾球等速冻产品,贴近家庭餐桌,让消费者轻松享受便捷、丰富的美食。

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 双汇展馆熟食展区

餐饮产品展区展示了红烧狮子头、藤椒猪蹄、黄焖排骨、梅菜扣肉等中华菜肴系列,香卤牛肉、猪耳片、酱香捆肘、椒麻鸡等酱卤熟食,拌面、拌饭、煲仔饭、米线等方便速食,调料综合展区展示了鸡味鲜、猪骨高汤、回锅肉调味酱、炸酱面拌酱等产品,是企业“进家庭 上餐桌”产品战略的成果。团餐产品展区展示了米饭套餐、面条套餐、盖浇饭套餐等品类丰富、营养美味的各种营养餐系列,全力满足学校、医院、机关单位等消费群体“安全、营养、丰富、便捷”的用餐需求。

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双汇展馆品尝区

请到漯河来,请品双汇肉。300多个品种,150多个新品,总有一款适合您。

宏图宏愿  一一实现

中国的双汇、世界的双汇。做中国最大、世界领先的肉类服务商,缔造百年双汇。如今,双汇品牌价值806.69亿,全国布局30个现代化肉类加工基地,全国拥有100万+销售终端。

这一切,得从1984年说起。那一年,双汇迎来了一次重大转折,迎来了双汇前身(漯河肉联厂)历史上第一位民主选举的厂长万隆——双汇集团创始人,被称为中国肉类工业教父,是中国肉类品牌创始人。现任万洲国际有限公司董事局主席、双汇发展董事长。

40年来,双汇在万隆董事长的带领下,双汇踏着改革开放的节拍,一路披荆斩棘,高歌猛进,造就了一个民族工业的传奇,绘制了一幅中国肉类工业改革开放的精彩画卷。

40年来,在万隆董事长的带领下,双汇实现了走出河南、走出中国、走向世界的宏愿。总结双汇发展的核心历程,有几个节点至关重要:一是1992年企业进军肉制品深加工领域,大力发展高温流通产品,以王中王为代表的高温肉制品,极大地丰富了市场、满足了消费;二是2000年企业率先把冷鲜肉引入国内,推动行业由热鲜肉向冷鲜肉转变,开创中国肉类品牌;三是2013年全资收购美国最大猪肉食品企业Smithfield,整合全球肉类资源,走国际化发展道路。这些都是企业迎接产业变革、渠道变革,并最终形成可持续发展优势的战略举措。

40年来,双汇在万隆董事长的带领下,1994年组建双汇集团;1998年双汇股票上市,成为肉类行业上市第一股; 2007年双汇完成国有股改造;2012年双汇实现整体上市;2014年万洲国际整合中美欧100多家公司香港上市;2016年万洲国际首次上榜《财富》世界500强;2017年,万洲国际股票入选香港恒生指数成份股,成为港股大蓝筹。2021年,万洲国际再次入选《财富》世界500强,位列第474位……

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双汇大厦

“四化”战略  全球协同

近年来,为适应全球化发展,打造企业更加强大的抗风险能力和发展优势,万隆董事长提出了“产业化、多元化、国际化、数字化”的发展战略方针。在产业选择上,双汇将继续深耕肉类主业,发挥产业链协同优势,发展养猪业和禽产业,壮大屠宰业和肉制品加工业,整合全球资源发展外贸业,各产业协同发展、形成合力,不断增强企业综合竞争力,进一步推动产业化、多元化、国际化、数字化的双汇肉类产业格局。在多元化上,继续调整结构。围绕猪、鸡、牛、水产等多种肉类组合,加快产品创新和结构调整,满足人民新时期营养、健康、安全、便捷的美食需求。在国际化上,继续做大国际贸易。坚持国内国外市场相结合,进口肉国产肉相结合,期货现货相结合,贸易与加工相结合,打造更具竞争力的世界一流现代化食品集团。在数字化上,继续提升管理水平。大力实施双汇云商、智能工业、智慧物流、智慧养殖、智慧金融、智慧管理等平台建设,打造更具双汇特色的数字化生态体系。通过全面推进“产业化、多元化、国际化、数字化”发展战略,加快产业升级和全球资源整合,继续保持和巩固企业在全国、全球的领先地位。

新质发展  全链发力

说到双汇发展规划,产业选择、区域发展、经营战略、品牌建设、科技创新、新品开发、渠道建设等值得逐一细细解读。

产业选择方面,双汇一直以屠宰业和肉类加工业为核心,向上游发展饲料业和养殖业,向下游发展包装业、商业,配套发展外贸业、调味品业等,形成了主业突出、行业配套的产业群,具有突出的集群效益和协同优势,有效增强了双汇对上游的议价能力以及对生猪成本的把控能力。深耕肉类主业,发挥产业链协同优势的同时,发展肉类产业新质生产力,赋能产业升级和转型。在生猪屠宰与冷分割生产线中,公司引进了世界一流的技术水平,采用智能化、自动化的生产方式,大大提高了生产效率,降低了人力成本,同时也保证了肉品的新鲜度和品质。

科技创新方面,新质生产力已经在实践中形成并展示出对高质量发展的强劲推动力、支撑力。双汇充分利用创新驱动发展的思维,用创新助力发展肉类新质生产力,已展现出新质生产力下,高科技、高效能、高质量特征。据了解,公司拥有全国领先的技术中心、国家认可实验室和博士后流动站,技术研究、产品开发和创新能力居行业前列。公司还先后从欧美等发达国家引入先进的技术设备,改造传统肉类工业,建设现代化肉类加工基地,并持续引进世界前沿技术,进行自动化升级和智能化改造,保持行业领先优势。

品牌建设方面,双汇以建设“百年老店”为目标,注重品牌建设和传播。公司在品牌推广、营销策略等方面更具创意和实效性。通过积极创新营销策略,以节日主题营销提升品牌温度,助力销售增长;通过明星代言和KOL口碑营销,快速推广主导产品,提升市场竞争力;同时,助力体育公益事业,传递健康品牌理念;并与年轻人喜爱的品牌合作,创新营销方式,促进品牌年轻化。

新品开发方面,围绕多元化、个性化、品质化的消费需求方向,双汇发展不断加强新品研发,积极推动产品形态多元化、消费功能多元化、消费人群多元化和消费情景多元化,推动产品结构向肉蛋奶菜粮结合转变,向一顿饭、一桌菜转变,推动产品进家庭、上餐桌。除了王中王这一明星产品外,双汇发展还陆续推出了辣吗?辣、火炫风、智趣多鳕鱼肠、轻享鸡肉肠、爆浆芝士肠、熏烤肉肠、Smithfield等新品,双汇八大碗、家宴等中华菜肴产品,小酥肉、酱爆大肠段、蒜香骨等调理产品,啵啵袋、拌饭拌面等方便速食产品,让消费者享受到便捷、美味、丰富的中华美食。这些产品不仅满足了消费者日益多样化、个性化的需求,也进一步提升了公司的品牌影响力。

双汇始终坚持“围绕消费开发产品,围绕产品开发渠道”的市场策略。目前企业已经形成了肉制品1000余种、生鲜品200余种,覆盖肉类全领域的产品线,通过产品创新全力满足老百姓一日三餐日益增长的肉类消费需求。此外,近几年来企业也在全力开展渠道创新,通过大力发展电商和餐饮业务,积极运作社区团购,布局生鲜新零售等,多措并举、多维发力推动企业实现更稳健、更高质量发展。

供应端方面,双汇发展目前在全国18个省区市建有30个现代化肉类加工基地和配套产业,拥有年加工肉制品200多万吨、单班年屠宰生猪2500 多万头的生产产能,处于同业领先水平。公司对生鲜产品和包装肉制品均采用“以销定产”为主的模式进行生产,精细化管理,各环节环环相扣。

渠道端方面,截至2023年末,公司共有经销商23570家,对比年初净增加3632家,增幅18.22%,其中:长江以南6785家、对比年初增幅5.00%,长江以北16785家,对比年初增幅24.55%。如同毛细血管般铺开的销售网络,则成为双汇发展第二曲线的便捷通路。

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美食博主在双汇展台现场视频直播

线上渠道方面,双汇以天猫、京东平台为主,开设品牌旗舰店进行“双汇”“Smithfield”等系列产品的销售,在天猫、京东、淘宝、拼多多、抖音等电商平台共开设店铺22家,另运作阿里零售通、京东新通路、美团买菜等平台的入仓业务,主要销售包装肉制品、熟食、生鲜产品、调味料等产品。

两大主业方面,肉制品坚持“两调一控”,扩网络、上规模。肉制品业将坚持“两调一控”,加强新产品研发,继续调结构、控成本、稳价格,推动产品向肉蛋奶菜粮结合转变,向一顿饭、一桌菜转变,进家庭、上餐桌;加快新渠道开发,推进网点扩增,强化市场运作,提升市场服务,推动规模突破。生鲜品做好“六个结合”,降成本、扩销量。生鲜品业将坚持“六个结合”,加强行情研判,创新采购模式,增强采购优势,控制采购成本;把握行情节奏,做好产品组合销售,保障产品盈利水平;加快门店建设,升级网点管理,积极参与竞争,提升产销规模。

未来,站在新的历史起点,双汇将充分发挥行业龙头企业作用,通过实施“产业化、多元化、国际化、数字化”发展战略,加快产业升级和全球资源整合,进一步做好产品,做大品牌,做强企业,持续提供健康、安全、放心、时尚的产品,引领中国肉类行业打造新质生产力,迈向更高质量发展,为广大消费者和中国经济发展创造永续价值。

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