11月15日，第二十五届中国中部（湖南）农业博览会在长沙国际会展中心举办，一个9万平方米的展区，品牌农业、产业、果蔬冷链、省际交流、国际交流·网红产品、特色美食等6个展馆全新亮相、盛装迎宾。
“外行看热闹，内行看门道。”这是一扇透明宽大的橱窗，透过它，浓酽酽的烟火气、香喷喷的土味道扑面而来、尽收眼底。
看一看，“大食物观”下的新气象。1990年，习近平总书记在《摆脱贫困》一书中提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”2015年，中央农村工作会议提出“树立大农业、大食物观念”。“树立大食物观”被写入2016年中央一号文件，成为推动农业供给侧结构性改革的重要内容。2022年，习近平总书记在参加政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时强调“要树立大食物观”。“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”，我们在“大食物观”引领下有什么新突破，值得一看。
瞧一瞧，绿色生态食品的风采。上一届农博会上，一位参展企业负责人就感慨：“同台斗靓，才知农产品贵在生态品质。”来农博会比过拼过，知晓差距，就更容易扫清发展绿色农业的思想障碍。一款出口欧洲的有机绿茶比普通绿茶出口价高出20多倍，在传统观念看来肯定销路不好，但实际情况却是供不应求。这样的事例，今年还有多少？
望一望，预制菜咋样了？“一头连着餐桌，一头连着田间地头”，作为传统餐饮加工业与现代食品加工业的交叉产业，预制菜产业是现代食品加工业的产业链延伸，是“三产融合”、乡村振兴的有力支撑和路径。随着冷链产业的发展和外卖行业的助力，全国各地的预制菜都发展迅猛，相关企业从2018年的8000家激增到2022年的7.6万多家，市场规模达3500多亿元，但也带来了不少有关质量、标准的争议。市场监管总局等六部门今年联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，规范发展预制菜产业。现在情况如何，正好探探营。
农博会是展台，也是擂台。当然，我们有我们的优势和长处，但更多地看看人家的长处、学习借鉴人家的长处，会成长更快。今天“临渊羡鱼”，明天“退而结网”，农博会推动湖南由“农业大省”向“农业强省”迈进的重要意义才能更充分地彰显出来。（易博文）
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