预包装食品没有标示保质期，还能放心食用吗？

在商场、超市等场所，购买预包装食品时，大家可通过食品标签标示的信息选购所需的食品。

其中，食品保质期是我们重点查看的信息之一。尽管如此，我们在选购中还是看到一些没有标示保质期的标签，那这些食品还能放心食用吗？

这些食品可以不标示保质期

蜂蜜：实际上蜂蜜确实很耐储存，蜂蜜中75.6%的成分都是糖，包括葡萄糖和果糖等，只有22%的水分以及其他少量营养成分。密封条件下，蜂蜜的水分活度很低，微生物生长会受到抑制，所以保质期很长。

需要注意的是，保存蜂蜜只需要密封放在阴凉干燥处就行，不要放冰箱。否则会凝固并出现白色结晶，吃的时候很费劲。

盐：很多人买盐的时候会发现：盐的包装上竟然只有生产日期，而没有保质期！是不是标签遗漏了？并不是！根据《预包装食品标签通则》中规定，盐是可以不标注保质期的。不过，也有部分盐会标注保质期，这部分盐中普遍含有额外添加的成分，比如沙棘盐、粉盐等。

白糖：根据《预包装食品标签通则》中规定，白糖是可以不标注保质期的。因为白糖的化学性质稳定，水分少、糖分高，不利于微生物繁殖，很耐储存。不过需要密封放在阴凉干燥处，否则容易受潮，会增加被微生物污染的风险。

食醋：根据《预包装食品标签通则》中规定，食醋也是可以不标注保质期的。醋的PH比较低，可以抑制微生物的生长，耐储存。但醋很容易挥发，储存太久食用价值可能会下降，口感也会变差，开封后一定要密封保存。

酒：《预包装食品标签通则》中规定，对于酒精度大于等于10%的饮料酒，也是可以不标注保质期的。

对于免除标示保质期的预包装食品，大家要注意产品的贮存和使用条件，最好根据家庭人口以及平常使用量来选择购买适当的数量，以便尽快用完。