中国食品安全网讯（黄伟伟）8月22-24日，第六届海参产业发展大会在烟台市国际博览中心举行，来自政府相关部门、科研院校，山东、辽宁、福建等海参主产区，以及海参育种、养殖、加工、贸易领域的行业专家学者和企业家，媒体代表等三百余人参会。
大会现场 图片来源：中国水产流通与加工协会
本次大会由中国水产流通与加工协会、青岛海洋食品营养与健康创新研究院主办，中国水产流通与加工协会海参分会、烟台海参产业联合会承办。
烟台市人民政府副市长梁勇致辞 图片来源：中国水产流通与加工协会
烟台市人民政府副市长梁勇致欢迎辞。他介绍，作为“一带一路”重要港口城市和山东省新旧动能转换“三核”之一，2023年烟台GDP突破1万亿元，渔业经济总产值达到1273亿元。近年来，烟台市加快水产种业北方种谷、北繁基地建设，先后培育了刺参“安源1号”等23个国家级水产新品种，主要水产养殖品种达到40余个。烟台市着力打造“烟台国际海参产业城”，形成了国内规模最大的海参加工基地、集散中心，近60%的国内海参、近30%的国外海参在烟台加工销售，与韩国、俄罗斯、加拿大等海参主产区国家交流合作不断深化，海参种苗培育、增养殖、加工流通、科技支撑等全产业链发展体系进一步完善。
山东省海洋与渔业执法监察局政委冷彩凌致辞 图片来源：中国水产流通与加工协会
山东省海洋与渔业执法监察局政委冷彩凌在致辞中表示，山东是海洋渔业大省。2023年，全省渔业经济总产值突破4700亿元，水产品产量超过900万吨，刺参苗种占国内市场的60%。当前，山东海参年产量超过10万吨，“胶东刺参”等知名品牌享誉全国，海参产品远销日本、韩国等多个国家和地区。烟台是渔业大市，盛产海参、鲍鱼、扇贝等多种海珍品，海参产业发展起步早、规模大、体系完备，是全国最大的海参苗种繁育基地和加工集散中心，发展海参和海洋食品产业具有得天独厚的条件和巨大的潜力。本次大会既为国内外各界人士共同探讨海参和海洋食品产业高质量发展提供了开放的交流平台，也为各地展示渔业品牌形象、加强国际水产品贸易合作带来了很好的机遇。希望与会各方借此盛会，进一步加强技术交流，探讨商业合作，谋求合作共赢，共同推动海参产业高质量发展。
中国水产流通与加工协会会长崔和发布《中国海参产业发展报告》 图片来源：中国水产流通与加工协会
大会期间，中国水产流通与加工协会会长崔和发布《中国海参产业发展报告》，该报告为海参产业政策制定提供支撑，为企业经营决策提供参考。
中国工程院院士薛长湖作《海参加工技术及产品开发》主题演讲 图片来源：中国水产流通与加工协会
山东省海洋科学研究院主任李成林作《刺参产业技术创新与可持续发展》主题演讲 图片来源：中国水产流通与加工协会
广东官栈营养健康科技有限公司副总裁刘小茜作《海参品类创新思考与市场实践》主题演讲 图片来源：中国水产流通与加工协会
淘天集团公共事务部总监张楠作《淘宝天猫生鲜海参品类消费趋势洞察》主题演讲 图片来源：中国水产流通与加工协会
中国烹饪大师程伟华作《海参菜品发展趋势与研发》主题演讲 图片来源：中国水产流通与加工协会
产业对话：海参产业“新”发展 图片来源：中国水产流通与加工协会
产业对话围绕“海参产业‘新’发展”主题展开，由中国水产科学研究院黄海水产研究所食品工程与营养研究室主任曹荣主持。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员廖梅杰、青岛励图高科信息技术有限公司董事长李海涛、青岛老尹家海参股份有限公司行政总监孙国娟、大连棒棰岛海产股份有限公司副董事长吴岩强、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王联珠等对话嘉宾围绕生态新渔业发展模式，企业品牌＋地理标志双品牌战略模式，海参产业种质、养殖、病害新进展，智能养殖与大数据驱动的海参产业发展，海参高附加值产品的开发与市场前景，海参产业新标准等议题展开论述，进行了一场精彩纷呈、干货满满的交流与探讨。
地方海参产业推介会上，来自辽宁瓦房店市、凌海市，山东威海市、烟台市，福建霞浦县等地相关负责人，围绕当地海参产业的发展历程、养殖特点、品牌建设等情况，和与会嘉宾进行了深入交流和合作洽谈，协力促进产业共赢，深化互利合作，助力全国海参产业高质量发展。
大会同期还召开了海参分会第四次会员大会暨第四届第一次理事会，并组织考察海洋牧场“耕海1号”等活动。
近年来，随着精深加工技术的进步，海参产业成为沿海地区的重要致富产业，带动和促进了乡村振兴。本次大会的成功举办，进一步凝聚了中国海参产业力量，推动产业向着更加广阔的前景迈进。与会嘉宾畅谈经验、谋划发展，深入交流体会、分享成功经验，共同为推动中国海参产业高质量发展贡献了智慧和力量。
