中国食品安全网讯（沈安昌）党的二十大报告明确提出“推进健康中国建设”，食品安全作为其中的关键一环，不仅关乎人民群众的身体健康和生命安全，更关系到中华民族的未来。在此背景下，伊犁哈萨克自治州的伊牧欣乳业凭借其卓越表现和坚定决心，成为食品生产安全领域的杰出典范。伊犁哈萨克自治州市场监督管理局食品安全监管处处长丁卫对此予以高度关注和支持，伊牧欣乳业公司的刘成忠也在接受采访时畅谈了公司在食品安全和社会责任方面的努力及规划。
公司全景 图片来源：伊牧欣乳业
发展之路：从梦想启航到行业领航
伊犁伊牧欣乳业有限公司于2019年11月在霍尔果斯经济开发区伊宁园区创立，这得益于伊宁市农商集团的长远战略眼光以及对本地优质畜牧养殖资源的充分利用。公司成立之初，便确立了宏伟目标，致力于打造一家集养殖、研发、生产、销售为一体的全产业链现代化乳制品企业。
在短短几年内，伊牧欣乳业投入2亿余元，占地92亩，建筑面积达25000平方米。2022年3月1日，一期生产线正式投入使用，日处理鲜奶200吨，全线产能4.5万吨/年，解决了300余人的就业问题。如今，公司具备完善的组织架构，旗下产品丰富多样，包含8个品项40余个单品，满足了不同消费者的需求。
奶源把控：品质之源，安全至上
优质奶源是乳制品品质的根本。为确保奶源的质量与安全，伊牧欣乳业采取了一系列严格举措。公司拥有自有牧场，2023年更是在伊犁州辖区调整移动挤奶车数量、全程无外界接触的可移动式挤奶车，跟随奶牛生活习性就地采集高质量原奶，实现野外管道奶收集功能。
奶源到厂严格按照国家生乳验收标准进行检验 图片来源：伊牧欣乳业
在奶源环节，要求牧场提供符合奶源供应的两证一单，运输过程中保持0-4℃，到厂严格按照国家生乳验收标准进行检验，检验合格的原料乳经过过滤、除菌分离、巴氏杀菌后在0-7℃储存，并确保在24小时内使用完毕。
生产流程：严格监管，追求卓越
公司拥有先进的生产工艺流程，从原奶的验收、预处理，到杀菌、发酵、灌装等各个环节分别配置食品安全员，对生产全过程食品安全进行监控，确保生产过程符合食品安全要求。
食品安全员从原奶的验收、预处理，到杀菌、发酵、灌装等各个环节严格把控 图片来源：伊牧欣乳业
同时，公司还引进一系列先进技术和设备，如液相色谱仪、气相色谱仪、原子荧光、原子吸收、乳成分分析仪等，用于对产品进行全面的质量检测，确保每一批产品都符国家质量安全标准。
质量监测与追溯：透明清晰，放心消费
伊牧欣乳业深知质量检测和追溯体系对于保障食品安全的重要性。公司依照国家相关检测要求，打造了占地500平方米的化验室，投入500余万元购置乳制品检测设备，并配备专业的检测人员。
在质量检测标准和流程方面，公司严格遵循国家相关法规和标准，对入厂的原辅料、生产过程中的半成品以及出厂的成品进行全面检测，确保每一个环节都符合质量要求。
为实现产品的全程追溯，让消费者能够了解产品的生产过程和质量信息，公司建立了成品追溯控制程序。在生产过程中，详细记录每一个工序和工作的检验结果及相关信息，包括操作者和检验者的姓名、时间、地点等。同时，加强标识标签的管理，通过扫码等方式，消费者能够轻松获取产品的生产过程、原材料来源等详细信息。
员工培育与文化：食品安全，铭记于心
员工是企业发展的核心力量，也是保障食品安全的关键环节。伊牧欣乳业高度重视员工的食品安全培训和教育，公司依据年度培训计划开展公司级培训，积极开展《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的学习。
同时，各部门根据岗位需求进行有针对性的培训与考试，持续强化员工食品安全意识。在企业内部，通过厂区内的立牌宣传语、生产车间的张贴标语等方式，营造了浓厚的食品安全文化氛围。
这种文化不仅体现在规章制度上，更融入到每一位员工的日常工作中，使全体员工自觉遵守食品安全规定，积极参与食品安全的预防和改进工作，共同为消费者提供安全、优质的乳制品。
未来展望与责任担当：砥砺奋进，引领前行
对于未来，伊牧欣乳业有着清晰的规划和坚定的目标。在食品安全工作方面，公司将不断提升工作人员的专业知识和技能，完善检查制度和标准，配备先进的检测设备，加强工作人员的素质建设，确保食品安全工作的全面性、公正性、准确性和可靠性。
同时，作为伊犁州乳制品生产的龙头企业，伊牧欣乳业将积极承担社会责任，推动行业食品安全水平的提升。严格落实食品安全主体责任监督管理规定，加强员工食品安全意识培训，健全食品安全管理体系，有效控制食品安全事故隐患，稳步提升食品质量，为增强公众食品消费安全感贡献力量。
此外，公司还将积极参与乡村振兴战略，通过发展乳业产业，带动当地畜牧业的发展，促进农民增收，为地方经济发展作出更大贡献。
在未来的发展征程中，伊牧欣乳业将继续坚守食品安全底线，不断创新进取，以高品质的产品和服务回馈社会，为推进健康中国建设、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自身力量。
