炎炎夏日不少小伙伴都会选择来一瓶冰爽饮料降降温大家有没有注意到，在一众醒目的促销广告中有的饮料，正在“悄悄”涨价。
今年上半年，可口可乐和百事可乐的汽水产品价格均有上调。目前，全国多地500ml规格可乐已涨价至3.5元及以上。
可乐，曾经“国民饮料”一般的存在。它的广告一度在电视黄金档播出，成为不少人的童年记忆，也被当代年轻人称为“肥宅快乐水”。
面对可乐涨价的消息，有消费者调侃称让自己“本不富裕的家庭雪上加霜”；还有消费者对此表示理解，“很多国产汽水已经卖到了5、6元，可口可乐才3元多，算很良心”；也有人表示，现在茶饮的选择很多，可乐不是必选项了。
这波可乐涨价，原因何在
早在今年5月，就有不少区域的零售商家收到了一封来自太古可口可乐公司的调价告知函。上面显示，好几款产品的建议零售价都变高了，300毫升的可乐从2元涨到2.5元，500毫升可乐则从3元调整为3.5元。
事实上，可乐涨价并不常见。国盛证券的报告显示，可乐重返中国内地市场的四十余年间，售价一直没有出现明显上涨，1990年到2019年期间，可乐单价的复合增速仅为0.42%。
2018年5月，可口可乐将600ml可口可乐、雪碧的终端零售价调整为3.5元/支，并逐步减少可口可乐中国区市场330ML、售价2.5元的矮罐可乐及雪碧产品的产能，转为生产330ML、售价3元/罐的高罐产品。彼时，可口可乐的业绩刚经历了7年的持续下降。
可口可乐欧洲太平洋合伙公司德国区总经理冯·萨尔岑曾指出，价格上涨的原因是持续高企的原料、包装材料和服务成本。他进一步表示：“最近我们还通过显著的工资上涨来奖励员工的表现。”
可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西早在2021年就提出，要用涨价来应对“大宗商品（白糖）成本的上涨”。进入2023年，原材料涨幅更为显著，数据显示，国内白糖价格一度飙涨至7094元一吨，年内涨幅超过20%，已经达到了五年最高水平。
至于可口可乐永远的竞争对手百事可乐，则把通货膨胀搬了出来。2023年的财报里，百事公司CEO龙嘉德提到，为了对抗通货膨胀，百事可乐只能想出涨价的方法。
除了成本方面，宏观环境和市场的变化也是导致价格上调的重要原因。饮料行业竞争激烈，不断有新的入局者，而随着生活水平的提高和观念的变化，消费者偏好也更加多样化，这些分走了一部分以可乐为代表的碳酸饮料的消费群体。
尼尔森的一份报告的数据直观体现了市场的变化。2023年7月至2024年6月，碳酸饮料市场接近559.02亿元，同比下滑6.7%。在2022年、2023年，这一市场分别同比下滑2.7%、7.0%。
国产饮料，能否迎来“泼天富贵”？
包括可乐在内的碳酸饮料市场正在萎缩。与之相对的，是无糖气泡水、茶饮、电解质饮料以及NFC果汁等品类市场规模的扩大。这背后体现的，是人们正追求更为健康、均衡、多元化的饮食习惯和生活方式。
尼尔森数据显示，2023年，包括无糖茶在内的即饮茶拿下21.1%的市场份额，首次超过碳酸饮料（18.5%），位列行业第一。
艾媒咨询近日发布的《2024—2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，随着健康消费趋势凸显，茶饮料相关产品市场规模将进一步扩大。无糖低糖产品将进一步扩充市场容量，为茶饮料行业提供新增量。
而电解质饮料在过去几年中大获成功，则与全民健身、户外运动的发展和火热有关，功能性饮料借此收获了更多关注。
中国软饮料行业市场潜力仍然巨大，品牌竞争愈加激烈。随着消费者对饮品健康化诉求的愈加明显，市场也向着更天然、更健康、更鼓励创新的方向发展。
越来越多的本土品牌在市场上崭露头角，推出符合国人口味和健康需求的饮品。为了取得竞争优势，降价也成为了行业的主流策略。在记者的走访中，很多常见的便利店、商超都出现了 “第二瓶半价”，或是“加一元得一瓶”的促销活动。
与此同时，在一线城市，消费者也更愿意为一些高质量、独特口味和满足精准需求的产品支付更高价格。这样的产品还可以借由消费者口碑在社交网络实现快速“走红”，帮助品牌打响市场知名度。
可以看到是，中国饮料市场的品类格局正在重塑。市场变化迅速，消费者的偏好正变得更加复杂，渠道更加多样化。
国产饮料要在新的市场环境中找到增量，或许还要做的更多。
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