在陕西省榆林市定边县白泥井镇辣椒交易市场，新鲜辣椒堆积如山，装卸车辆络绎不绝。这是记者近日在此采访时看到的景象。“这种辣椒光泽度好、条形直、个头还大，我们都喜欢。”远道而来的客商陈先生，对当地农户刘宏种植的辣椒赞赏有加，他以高于市场行情的价格将刘宏今年种植的120亩辣椒预订一空。
“按目前这个价格估算，今年我的收入能突破百万元。明年，我要扩大种植面积，种200亩辣椒！”刘宏乐呵呵地说。
为什么刘宏能种出品质好、高利润的辣椒？原来，在定边县辣椒产业协会技术员的指导下，刘宏采用了一套新技术和新方法，包括测土配方施底肥、苗期管理、整枝打杈技术以及病虫害防治措施。辣椒“吃”上了科技“营养餐”，不仅产量翻了几番，品质也得到明显提升。
定边县辣椒产业协会技术员李明阳道出科技“营养餐”的配方：“在前期，我们采用测土配方施肥技术。在苗期管理中，我们特别注重定植水、缓苗水、提苗水这前‘三水’的管理，为花期做好铺垫。同时，我们还推出区别于传统整枝打杈的方式，即留下功能叶，去除分散营养的侧枝，这样能让营养传输更加充分、均衡，从而确保辣椒的产量与质量。”
定边县是辣椒种植大县，今年辣椒种植面积达5.6万亩。为了给辣椒产业提供全方位技术支撑，2024年，定边县辣椒产业协会从山东寿光市蔬菜技术员协会、农业院校分别聘请2名高级农艺师和数十名专业人才，引入先进种植技术和管理经验，为种植户提供辣椒从种到收的全套技术服务，为辣椒“吃”上科技“营养餐”提供坚实保障。
“今年，我们在全县累计2.8万多亩辣椒地推广服务，指导种植户解决千余个田间问题，大部分种植户两茬果实的收入已超过万元。”定边县辣椒产业协会秘书长马珮聍介绍，未来，他们将实施从果实采收到辣椒废弃物回收的全链条管理，形成产业一体化闭环，帮助更多农户掌握科学种植方法。（王禹涵 叶子 屈艺珍）
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