存栏8300余头奶牛的牧场中，AI摄像头、温湿度传感器、智能项圈、电子耳标等自动化设备与人工智能、物联网、大数据系统集成联动，人们在平台上就能将牛的一举一动尽收眼底。近年来，江苏农垦大力推进数字农业、智慧农业，江苏农垦优然牧业有限公司的“云养牛”模式就是其中的代表。
过去，饲养员韩文康时常需要进出牛舍，查看牛的生长情况。如今，只需通过手机远程操作，这些信息就可一目了然。韩文康说：“智慧养殖系统给每头奶牛颁发了可自动采集数据的‘电子身份证’，基本档案一牛一码。每头牛都佩戴了与物联网平台联动的电子耳标和智能项圈，该设备记录了奶牛的产奶量和体高，全天候监测奶牛的呼吸频率、活动量、躺卧以及反刍等信息，结合AI蹄病识别与智能分群设备，可自动分析牛只是否患病。若出现异常情况，系统将发出预警并上报，根据患病牛只自动划分群类治疗，做到早发现早治疗，还大大减少了诊断时间。”
走进挤奶厅，两台80位转盘式挤奶设备正在运行。该设备能够根据每一头奶牛不同的体况，精准探知位置进行挤奶，自动进行清洗、套杯、脱杯的标准化挤奶流程。这种挤奶方式降低了人力成本，大幅提高效率，全程机器操作避免了来自人的污染，从源头保障鲜奶品质。感应器还能协助判断奶牛的健康状况，牧场技术员宣海涛介绍：“转盘式挤奶系统可以帮助牧场测算产奶效率、优化管理决策，从而助力生产量更多、质更优的原料奶。”自动挤奶机根据每头牛的产奶量及泌乳期，科学设定挤奶次数，并根据单头奶牛产奶量信息为其制定精料饲喂量，不仅降低饲料损耗，还能科学补充营养。
各种数字技术大显身手，让管控无“死角”。牧场牛舍中安装环境温湿度智能管控系统，24小时动态感知牛群位置并实时反馈。系统根据牧场温度、湿度、氨气、二氧化碳、PM2.5等环境指标，依据设置的阈值参数自主控制风机、水帘、通风窗等设备的工作状态，实现自动通风、喷淋、调温，提高牛舍环境清洁度，降低奶牛发病率。同时，牧场里安装的TMR精准饲喂设备和智能配料站，可采集饲喂监管数据、记录每一种原料的投料量、自动发放饲料，其配方精准率达98%以上，打造牧场独有的“中央厨房”。
牧场采取粪污固体发酵、沼气烘干回床、沼液还田方式，实现“变废为宝”，与资源化利用相关的数字化设备大显身手。污水循环管理设备收集牧场污水管路3D图与污水监测点位信息，做到实时监测牧场污水指标。沼气发电系统将处理粪污产生的沼气用于发电，沼渣作为牛床垫料的生产原料，不仅成本低，还有效降低了养殖风险。同时，在场区配备废气检测设备，监测养殖气体环境，配备消防监控设备，监测饲草区与沼气发电区域烟火状况。经过无害化处理后的沼液通过预设专用管道，在卷盘式喷灌机的带动下自动喷洒在消纳用地的田间作物上，形成种养一体循环。
智慧牧场大数据管理平台将牧场繁殖、疾病、转群、防疫、营养、DHI、成本等生产数据收集汇总，实现生产管理数字化、流程化、智能化，大幅提高了鲜奶的产量和质量，牧场鲜奶质量优于欧盟标准。（刘兴）
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