今年3月以来，天水麻辣烫火爆“出圈”，吸引全国各地的游客前来品尝天水麻辣烫，打卡天水美景。目前，随着暑期游热度升温，天水麻辣烫热度依旧不减，持续“热辣滚烫”。
8月9日上午，记者来到秦州区大众中路四合院，看到网红麻辣烫店门前早已挤满了顾客，店铺门前已经排起了长队。店内各种菜品清洗干净、摆放整齐，店员们正有条不紊地进行着营业前的准备工作。
“我们听说天水麻辣烫很好吃，所以假期就把父母带着过来体验一下，真没想到这么火爆，到现在还没有排上队吃呢。”来自河北沧州的游客谢珍妮对记者说。
“我们早上7点多就来了，刚开始排队没有多少人，后来越排越多，我们直到快11点了才吃上，味道真的很不错。”陕西西安游客李娟娟说。
“自3月份以来，天水麻辣烫一直备受全国人民的关注。我们的生意也可以，人流量特别多。现在是暑期，人流量和三四月份差不多。”哈海英麻辣烫店店主对记者说，现在每天的人流量能达到七八百人，排队时间基本上需要两个小时左右。店员早上7点多就开始准备各类菜品，从10点半开始营业，一直持续到晚上八九点才能结束。
“热辣滚烫”的不止有天水麻辣烫，网红店推出的麻辣烫料包更是持续畅销，吸引了不少游客购买。“现在一天销量能卖2000单左右，基本上供不应求。”麻辣烫料包销售员吕文辉说。
当前正值暑期，不少外地游客组团自驾来天水吃麻辣烫，吃完麻辣烫游览天水古城、伏羲庙、麦积山石窟等景点成了不少游客的首选。“我们去天水古城附近逛了一圈，下一站打算去麦积山石窟，带家人一起去感受一下麦积山石窟的魅力。”来自山西晋城的游客王茹说。
暑期游全面升温，天水市旅游市场也持续火热。记者从天水市多家旅行社了解到，较去年同期相比，今年暑期来天水的游客增长了40%左右。从总体情况来看，来天水的游客以省内居多，主要来自兰州、定西、陇南等地，而省外游客则来自陕西、山西、河北和湖南、广东等省份。据天水百事通国际旅行社有限公司兰天营业部经理侯燕介绍，暑假期间，公司每天接待人数在四五十人左右，业务量比平时增加了50%到60%，现在这种火爆的程度应该能持续到国庆节。
为应对麻辣烫带来的客流量，天水市一些旅行社推出麦积山一日游，麦积山、仙人崖、净土寺一日游，麦积山、伏羲庙、南宅子一日游，麦积山、伏羲庙、大像山、水帘洞两日游等多条旅游路线。同时，为广大自由行游客提供免费储存行李、提前排队取号预约网红麻辣烫店就餐等服务。除此之外，旅行社还制定了多条前往甘南、九寨沟等地旅游的精品路线，协调大巴车、导游等配套资源，给游客提供更好的旅游服务体验，满足游客的多样化需求。（吕天军 胡玉虎）
