山西省怀仁市走出羊产业可持续发展之路

怀仁市作为全省“一县一业”肉羊养殖示范基地县、全国最大的育肥羊供应基地之一，持续推动畜牧业结构调整，从传统的“头数型畜牧业”向“质量效益型畜牧业”转变，构建起饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、预制食品加工等完整的全循环产业链条，走出一条羊产业可持续发展之路。

走进怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司的加工车间，现代化的生产线两侧，穿着统一工装的工作人员正在忙碌地分割、打包羊杂。该公司在生产经营过程中，逐步改变了过去传统的单一 销售白条羊模式，通过精细加工，一只羊可分割加工为30多个系列168个品种。该公司董事长袁建军介绍说：“羊肉从白条羊做成分割产品，就这一块可以增加8%—10%的利润，如果做成熟食的话，可以增加20%多的利润，这等于增加了附加值了。”

单纯的畜禽养殖和初加工业态附加值低、抗风险能力差，只有以积累起来的“量”提升深加工的“质”，畜牧资源才能转化为产业动力。怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司打造了“公司+基地+农户”的订单式模式，建设标准化羊舍4000平方米，粮草种植基地1万亩。村民们告别了过去的“羊倌儿”“羊圈”布局分散的业态，实现了集中饲养、统一管理、抱团发展，大大规避了养殖场和农户的风险，同时让畜禽供给更加稳定可靠。怀仁市家兴园农牧专业合作社养殖户魏福在接受记者采访时说：“这几年由于养殖市场低迷，养殖户的信心就不足了，金沙滩羔羊肉公司为了提升养殖户的养殖信心，给我们签订了一份保购合同，就是有保底价收购，我们养殖户也有了足够的信心，可以放心地养殖了。”

一条条增收致富产业链让更多农户在全产业链发展中分享增值收益，通过龙头企业带动，产业链不断强化。在“怀仁羔羊肉”的统一标识下，怀仁注册了16个羔羊肉系列产品商标，拥有速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列、168个品种的高附加值羊肉产品，屠宰加工能力超过600万只，带动农民5万多人，走出了一条“养殖带种植、园区促规模、加工提内涵、产业全循环”的羊产业可持续发展之路。（罗文平 张小菊）