目前，我国已从礼仪用花阶段迈入家庭用花阶段。新消费模式下，以产量取胜已不能适应市场。云南花卉产业如何匹配全民爱花的发展趋势？记者走进花田、实验室、物流中心、消费市场，寻找云南花卉产业升级求变的制胜法宝。
“我的花要怎么长，我说了算”农业设施现代化提升抗风险能力
统计数据显示，今年上半年，云南特色经济作物增势良好，其中鲜切花产量增长10.5%，领先其他特色产业。在产量持续上扬的态势下，云南云华联合发展股份有限公司姚安分公司基地内却正在做品种、产能的调节。经过市场检验，受消费者喜爱的品种种植面积不断扩大，低价品种被淘汰出局。
今年鲜切花产量提升，但产地花价却相对较低。鲜切花作为生鲜农产品自然也受市场波动影响。“前天，花价低到0.36元/枝，但我们的价格还在0.49元/枝。一角多的价差看似不多，但算到整个盘子里就是巨大的价格优势。价格差的形成正是我们提前进行市场预判，如果这个周期花价不高，那我们选择的就是品质策略。通过减少种植密度、内部安装遮阳网等措施大幅提升了鲜切花的出厂品质。”姚安分公司负责人董诚说。
“如果下一个市场周期鲜切花市场供不应求，产量低要如何应对？”面对记者的问题，董诚自信地说：“要产能提高，也是自己说了算。”
这份自信源自企业对种植关键核心技术的把控。在基地内，几个1000立方米的储水罐和紧邻的控制中心正是基地的大脑。基地技术人员普来娘正在控制中心检查机器运作情况：“我把程序写好后，每天早晨8点，设备就会自动运作。这些罐子就是基地里地栽、无土栽培的储肥罐。回水消毒后通过施肥机混合当前种植中品种需要的水肥配比，PH值偏高偏低等问题都能迎刃而解。配比完成后回到储肥罐，根据设定指令就能自动操作。”
“云南设施花卉的快速发展，带来了传统农业生产方式的根本性转变，人为调整自然光、温、水、气等环境因素不仅可延长花卉周年生产时间，拓宽适宜种植区域，还能在一定程度上规避极端天气对种植带来的风险。智能设施装备和先进农机农艺等的集成，为数字农业、智慧农业提供了基础保障。”省农业农村厅相关负责人表示。
近年来，在全省大力发展绿色高效种植的良好氛围下，云南绿聚隆生物科技有限责任公司通过提升改造蝴蝶兰新品种繁育、种植大棚，配套智能温室环境监测系统、PLC自控智能加温系统、全自动智能精准水肥一体化系统，实现从育苗到催花全过程数字化、现代化管理，填补了我国蝴蝶兰种苗选育空白，为解决蝴蝶兰种苗“卡脖子”问题起到突破引领作用。
采用无土栽培生产可使鲜切花亩产量提高3倍左右、产值提高6倍，优质花产品占比由40%提高至60%。目前，云南省采用无土栽培实现水肥循环利用的设施种植面积达2.2万亩，占全省鲜切花种植面积的6.3%。
以玫瑰鲜切花为例，简易设施地栽玫瑰年亩产量约5万枝，智能温室基质栽培年亩产量可达15万枝。依托晋宁区“一县一业”示范县、云南花卉产业集群等项目支持，昆明市晋宁区张良花卉专业合作社打破原有“竹竿棚+地栽”种植模式，带动周边农户推广“钢架薄膜温室+基质栽培”模式，3年时间建成玫瑰无土栽培设施大棚150亩，配套建设采后处理中心3000平方米，带动就业60余人，玫瑰亩均产量由3万枝提升至10万枝，实现产量、品质双提升。
“抓住核心竞争力，就是抓住消费者”花田里涌动新质生产力
9月20日，第二十二届中国昆明国际花卉展开幕。展会上不仅有云花产业成绩的展示，还将开展中国“数字花卉”产业发展研讨会、“云花之夜”产业白皮书及花卉流行趋势发布等活动，从不同维度聚焦产业新质生产力，助力产业高质量发展。
“和以前会议、婚礼等礼仪用花场景不同，现在的消费者买花，不仅要花好看，更要瓶插期长。这也成为各品牌抢占市场、增强品牌竞争力的关键。”云南云花联合发展股份有限公司总经理董文怡说。
1994年，董文怡从中国农业大学毕业来到云南。“当年的云花凭借得天独厚的自然环境条件迅猛发展，但花卉整体质量还不高，花卉品种主要依赖进口。我深深感到，云南要从花卉大省成为花卉强省，必须解决好配套技术、新品种研发等‘卡脖子’问题。”董文怡说。
2021年，他率先提出引入真空预冷技术的建议。白天统筹安排、指导实验开展，晚上汇总分析数据、优化方案，经过100多天的奋战，他的团队实现了真空预冷技术在花卉上的应用，使鲜花预冷时间由4小时缩短至30分钟，观赏时间平均增加5天。
在该公司位于昆明市呈贡区的冷库内，真空预冷设备发挥着巨大作用。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库保鲜，冷却时间长，内外温差大，易造成鲜花蔫坏等现象。真空预冷则能够将刚采摘的鲜切花放入真空箱内，隔箱实现冷却鲜花的目的。
随着冷却技术的不断完善，云南鲜花也能走到更远的地方，延长鲜花瓶插期也提升了拥有先进技术的花企的品牌美誉度。
品种是花卉产业的“芯片”，科技创新是花卉产业的核心竞争力，也是留住消费者的关键。近年来，云南省在花卉产业种植资源创新研发方面不断发力。《云南省花卉产业高质量发展三年行动工作方案（2022—2024年）》中明确，突出新品种引育繁推，强化种业端。截至目前，全省申请新品种1100余个，获得国家授权700个，品种创新能力位居全国第一。
今年，昆明市呈贡区与云南省农科院达成战略合作，在斗南共同打造云南省种子种业实验室——花卉种业实验室，让昆明斗南花卉产业进入“4.0基因育种时代”。近年来，嵩明县积极与中国科学院、省农科院等23家院校科研单位建立合作关系，一批具有自主知识产权的花卉高山杜鹃、小玫瑰、多肉花卉从实验室进入百姓家……
如今，云南花田里的新质生产力正在不断奔涌而出。特别是传统种植区不断求变也让云南花卉产业创新能力持续提升。
昆明市晋宁区是全球温带花卉3大最佳产地之一，近年来该区持续推进花卉产业升级转型，成为了全国最大的鲜切花种植县（区）。“云南晋宁花卉科技小院”通过技术创建、科技成果转化示范展示，在帮助解决土壤栽培切花月季生产管理问题的同时，针对标准化花卉基质栽培全生产过程中的生产规程与技术创新进行研究、提炼成果，开展新技术、新品种、新模式的推广应用，把最先进、最合适的科研成果运用到晋宁花卉产业发展中。（王淑娟）
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