10月中下旬,重庆潼南区迎来柠檬采摘季,空气中弥漫的浓郁果香与忙着采摘的果农的笑脸,共同组成了金秋时节的丰收画卷。在蜜雪冰城柠檬基地,套着纸袋的柠檬正在被分批采收,它们将被一车车拉到雪王农业有限公司的工厂,经过智能化分拣线的严格检测和全自动化的精确分装,进入冷藏仓库。最终,金灿灿的柠檬果将被运送到全国各地以及海外的蜜雪冰城门店,为全球消费者带来清新和健康。

10月25日,2024中国(潼南)柠檬产业高质量发展大会在重庆市启幕。会上,政府部门领导、企业管理人员、农业技术专家等各界人士齐聚一堂,共话柠檬产业的未来发展。潼南柠檬的采购大户,现制饮品企业蜜雪冰城也来到现场,并发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”——计划首批投入500万元,将与国内一流的农业院校合作,支持柠檬科技创新和科研成果转化,开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作,着力解决共性问题;支持潼南柠檬产业高质量发展和品牌建设,开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智慧管理,提升柠檬种植大户技术水平、培育新农人,深度参与乡村产业振兴。

一年采购超11万吨柠檬,“订单式农业”保障种植户收益

柠檬飘香话共富:蜜雪冰城引领潼南柠檬产业高质量发展  第1张

从2017年开始,老瞿和老乡们的生活,就与柠檬结下了不解之缘。那年,29岁的安岳人李智,在市场驱动和政策号召下,扎根潼南种起了柠檬,老瞿加入他的团队,负责一个百亩果园的日常管理。与李智之前从事的建筑行业不同,柠檬种植属于周期长、投资大的农业。每年收获之前,不仅要频繁的进行修枝、浇水、打药等工作,还要时刻关注树势和天气情况,抢农时、预防病虫害。即便如此,因为缺乏统一的收购标准,辛苦大半年种出来的柠檬仍可能面临“卖不上价钱”的尴尬局面。

这种局面,随着“雪王农业”的到来得到了改善。“雪王农业”是现制饮品企业蜜雪冰城的全资子公司,主营业务为柠檬的采购和加工,为蜜雪冰城全球超3.6万家门店提供制作饮品的原料。刚开始接触时,李智、老瞿和村民们一样,对“雪王农业”并不熟悉,“只知道它属于蜜雪冰城,是大公司,应该挺有实力。”经过一段时间的合作,李智认识到这家公司的不同。“他们做事情讲信誉,有标准,眼光放得长远。”李智说,“雪王对品质的要求很高,他们建立了完整的鲜果定级标准,A级果价格最高,并且打款快,这就让我们有动力去种出更好的柠檬”。

李智介绍称,“雪王农业”还和当地很多果园签订了保底收购协议,对合作的果园不仅照单全收,价格上还“就高不就低”——协议价高于市场价时,就按照协议价收购;协议价低于市场价时,就按照市场价收购,给足种植户们“安全感”。有了这种“安全感”,“李智们”才有更足的底气扩大种植面积、完善水肥基建,将更多的精力投入精细化运营。

据了解,2023年,蜜雪冰城柠檬采购量约11.5万吨,通过公开透明的定价标准,推广“订单式农业”,保障了良好的经营环境。

首批投入500万元,蜜雪冰城全力支持柠檬产业高质量发展

在农业科技飞速进步和乡村振兴战略深入实施的背景下,潼南柠檬产业作为地方特色优势产业,正承载着推动农业现代化、促进农民增收、实现乡村振兴的重要使命。去年,在2023中国·潼南柠檬产业发展大会上,潼南区提出了未来要大力实施的潼南柠檬优品工程、智慧工程、强链工程、品牌工程、畅销工程、共富工程“六大工程”,旨在加速打造“中国柠檬第一品牌”。

“雪王农业”深入潼南柠檬主产区,经过调研,发现潼南柠檬产业基础扎实,但在农机配备、保鲜技术、人才培养等方面仍有提升空间。以李智的果园为例,要想让柠檬在生长过程中“吃得好”、“喝得饱”,就必须进行水肥一体化、无人机喷洒等方面的农资装备改造,需要投入大量资金。此外,随着种植规模的扩大和精细化管理的推进,懂种植、有技术的产业人才越来越成为掣肘柠檬产业高质量发展的重要原因。

为着力解决这些共性问题,蜜雪冰城发起“支持柠檬产业高质量发展公益项目”。该项目计划首批投入500万元,将与国内一流的农业院校合作,支持柠檬科技创新和科研成果转化,开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作,着力解决共性问题;支持潼南柠檬产业高质量发展和品牌建设,开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智慧管理,提升柠檬种植大户技术水平、培育新农人,深度参与乡村产业振兴。

具体来说,项目将联合大型农资装备提供商,以规模优势降低农资配备成本,联合专业院校开展保鲜技术研究,拉长柠檬的储存周期,提高柠檬产业的生产效率和产品品质;在人才方面,通过“柠檬种植者支持中心”,提供种植技术课堂,同时搭建“孵化+培训+应用”转化的机制,培养一批懂技术、会管理的职业化柠檬产业人才;在组织方面,将加强合作社建设,提高农民的组织化程度;在环保方面,将推广水肥一体化等环保技术,促进柠檬产业的绿色发展。

柠檬飘香话共富:蜜雪冰城引领潼南柠檬产业高质量发展  第2张

这一项目方案的实施,将为当地柠檬产业的发展注入新的动力。它不仅有助于提升潼南柠檬的国际市场竞争力,更将带动农民增收,推动柠檬产业实现可持续发展。

背靠蜜雪冰城,打造从田间到门店的共富链

提及“雪王农业”,不得不提其背后的蜜雪冰城。这家拥有全球超36000家门店的饮品企业,对原料产地的品质要求极高。为了确保柠檬等鲜果原料的品质稳定,蜜雪冰城及其旗下子公司深入原料产地,在河南温县、重庆潼南、安徽滁州、海南定安等地建立五大生产基地,与当地个体种植户、经济联合社建立了紧密的合作关系。

柠檬飘香话共富:蜜雪冰城引领潼南柠檬产业高质量发展  第3张

位于潼南柏梓镇的柠檬加工工厂,正是背靠蜜雪冰城全球3万多家门店的消费需求,结合潼南的特色柠檬产业,由蜜雪冰城、重庆誉鑫农业,以及天池村、哑河村等七个经济联合社共创共建的鲜果分选、加工及储存基地。每年十月开始,这里就会忙碌起来,最高峰时会有超过500名当地村民同时进行柠檬拆袋、装箱等工作,场面颇为壮观。这种从田间到门店的共富链,不仅让农民受益,也让蜜雪冰城的消费者能够品尝到更加新鲜、美味的现制饮品。

此外,蜜雪冰城还整合资源优势,叠加重庆(潼南)农科城等农业科研优势,建设实验基地,研究柠檬鲜果的保鲜储存技术,减少化学保鲜剂、实验物理保鲜技术,降低食安风险。同时,开展深加工产品的延伸,加大柠檬原汁利用率,深化柠檬类衍生产品研发,提升柠檬系列饮品数量,打造“爆款”产品,大力提升柠檬产业附加值,引领产销一体,提升潼南柠檬品牌价值;引领联动带农,打造融合发展示范标杆,打造现代高效完整的产业链闭环,持续推进农村一二三产业协同发展。

www.955526.com