中国食品安全网讯（记者彭东海）12月11日—14日，由世界中餐业联合会主办的“第七届世界川菜大会”在四川德阳隆重举行。本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题。第十二届全国政协副主席，农工党中央原常务副主席刘晓峰宣布第七届世界川菜大会开幕。四川省人民政府副省长左永祥；商务部原党组副书记、原副部长，全球服务贸易联盟理事长姜增伟；中国商业联合会会长姜明；美国驻华大使馆农业贸易处主任史安莉 （Emily Scott）；联合利华北亚区公共事务副总裁党敏；世界中餐业联合会会长邢颖出席开幕式并致辞。德阳市委书记刘光强致欢迎辞。
森态牛油董事长、德阳市火锅产业协会会长杨礼学出席开幕式，并参加调元宴品鉴会、德阳餐饮产业链发展考察、德阳国际川菜火锅产业供需对接会、全球川菜产业发展会议、中国餐饮业社会责任大会等多项议程和活动。
12日上午，第十二届全国政协副主席、农工党中央原常务副主席刘晓峰，四川省人民政府副省长左永祥，德阳市委书记刘光强等各级领导亲临森态展位，与企业代表展开对话交流。
大会期间，嘉宾们参访了森态牛油智慧工厂，以及国内食用牛油行业首家通过CNAS认证的中心实验室——森态牛油检测中心。
大会还举行了“2024世界川菜烹饪技能大赛”“2024世界中华火锅宴大赛”“2024‘李调元’文明对话”“德阳特色主题展”等多项活动，内容丰富、精彩纷呈。
森态牛油创始于2004年，专注牛油生产技术革新，引领行业健康可持续发展。现已成为集牛油安全生产、风味牛油研发、火锅牛油应用难题解决方案、火锅饮食文化传播于一体的火锅牛油品牌企业。
森态的生产工艺、工程设备、设计产能、研发技术处于国内行业领先水平，先后荣获国家高新技术企业、四川省牛油加工工程技术研究中心，四川省企业技术中心，四川省著名商标，省名牌产品等殊荣。并参与了《食用牛油》国家标准，《火锅用油》团体标准的制订工作。此外，森态牛油检测中心是牛油行业首家通过CNAS认证的实验室，并与江南大学、华南理工、北京工商等知名高校合作多年，为实现让火锅更美好的品牌承诺不断努力，截至目前公司已经申请专利100+项，其中70+项已授权，由森态牛油创新研发的酶解牛油，正逐步成为未来麻辣火锅的标配。
森态致力于“成为全球最值得信赖的火锅牛油供应商”布局全球。基于“可控可持续”的品牌战略，遵循更高的道德标准和食品安全标准，以全面质控系统和味控创新技术，为行业带来安全、稳定、高品质的牛油产品，以更创新的味控技术与个性化的定制方案，助力火锅产业升级，促进整个行业的健康发展；为全球火锅经营者和消费者带来更安全、美味的产品和美好的服务。
