中国食品安全网讯（喻志远 郑旭华 符德华 记者陈赛） 小餐饮是人民群众日常生活的重要组成部分，通过线上线下融合提供特色服务等优势，既丰富了公众的餐食需求，又解决不少就业问题。近年来，岳阳市市场监督管理局坚持强监管、优服务、促发展，全市小餐饮业发展迅速，从2020年的8153家，增长至目前的11648家，增长率高达42.87%。
餐饮要发展，安全是底线。岳阳市市场监督管理局以“四个最严”牢牢守住了小餐饮食品安全。日常工作中，岳阳特别注重加强日常监督管理，从人员管理、场所环境、食品原料、加工操作和餐饮具消毒等多个环节着手，开展多种形式的食品安全知识宣传和指导，不断提升从业人员食品安全意识。此外，以问题为导向，根据不同季节、不同消费场景，通过组织“扫雷行动”开展集中整治：结合巩固卫生城市工作，会同城管、卫健等部门对中心城区小餐饮店开展“扫街清店”式排查治理。2022年以来，发现并整改食品安全问题388个，免费发放《食品行业行为规范》23000余份、从业公示牌300余张。全市社会餐饮单位“明厨亮灶”达到25.2%，倡导使用公勺公筷和“光盘行动”。2012年以来，历年与市文明办联合举办“厉行节约、反对浪费”文明餐桌审评和表彰活动，取得了较大的社会反响。
值得称道的是，岳阳在全市打造“阳光餐厅”，开展食品安全“你点我检，服务惠民生”“随机查餐厅”直播等系列活动，营造食品安全社会共治共建共享良好氛围，国家市场监管总局在去年11月份的情况通报中，给予了充分肯定。
岳阳市市场监管局相关负责人表示，接下来将强化监管、拓宽思路，推进监管队伍建设、“明厨亮灶”建设、社会共治建设“三个建设”，全面提升全市小餐饮食品安全水平和发展质量，为奋力打造“七个岳阳”贡献市场监管力量。
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