云南小吃爆火 白雾佳水吐龙虾

盛夏时节，秧壮虾肥。云南省曲靖市会泽县娜姑镇，白雾村小龙虾火热上市成为人们追捧的夏日美味。洋芋、青椒、蒜蓉，莲藕、花椒、小米辣，娜姑镇上的餐厅师傅忙前忙后，起锅烧油、下锅翻炒，短短几分钟，一份份色香味美的小龙虾就被端上了客人的餐桌。

蒜香、麻辣……热辣滚烫，会泽县娜姑镇白雾村的小龙虾又一次满足了食客的味蕾。在诸多美食中，有着夜宵顶流头衔的小龙虾占据重要一席，其中自然也少不了出自娜姑镇白雾村的小龙虾。小龙虾作为白雾村的爆款小吃，每年四月开售，一直要卖到九月。

据了解，白雾村水资源充沛、水质优良，养殖出来的小龙虾个头硕大、肉质饱满，一上市便受到八方食客的青睐。

如今，白雾村以稻养虾，以虾促稻，利用“稻虾共生”模式着力打造集旅游、养殖、销售于一体的乡村振兴示范基地，为当地群众开辟出一条绿色发展的致富新路。