中国食品安全网讯（张记彬）为切实解决新疆乌鲁木齐市牛羊杂清洗加工环节存在部门监管衔接不紧密、进货来源无法追溯、清洗环境卫生不达标、案件查办取证难等突出问题，乌鲁木齐市食安办印发《乌鲁木齐市规范牛羊杂清洗加工行业秩序集中整治工作实施方案》（以下简称《方案》），决定在全市开展为期半年的集中整治行动，按照“压数量、提规模、优结构”三大方向，建立牛羊杂清洗加工长效监管机制。《方案》下发后，经济区（头屯河区）坚持分步实施、分类指导，压减、整合现有牛羊杂清洗加工点，在海鸿农产品交易中心建设完成乌鲁木齐首个牛羊杂集中清洗加工区。
牛羊杂清洗加工行业秩序集中整治工作开展以来，经开区（头屯河区）市场监管局以市场监管系统行风建设三年攻坚专项行动为契机，着力解决群众急难愁盼问题，安排专人上门指导，对施工图纸进行修改，按照《食品生产许可管理办法》《肉制品审查细则（2023版）》要求，指导图纸中关于厂区布局、工艺流程、设备布局及关键控制点等设置情况，全程监督施工进度，帮助承建方节约资金200余万元，比计划投入资金减少二分之一以上，目前建设面积1200平方米，涉及4条牛羊杂泡发加工白煮类小作坊加工生产线已全部施工完毕，设备设施目前陆续进场。
下一步，经开区（头屯河区）市场监管局将严格按照相关要求，指导其取得《食品加工小作坊备案证》，引导牛羊杂清洗加工散户进入集中区域统一管理，探索推进贴标销售，推动提升全市牛羊杂清洗加工规范化管理水平。
