【猪粉肠】猪粉肠的做法大全，猪粉肠的做法和配料

猪粉肠怎么做好吃呀

用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。

将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。起一锅，里面先烧一锅开水，然后放入姜片，葱段，再把清洗干净的猪粉肠放进来。继续煮上5分钟，把猪粉肠稍微放凉些，再把它切成小段，装入盘子里面备用。把蒜去皮，然后先拍碎再剁成蒜末。

原料：猪肥瘦肉5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克。克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。准备好配料。姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。热油锅里爆香姜蒜。把腌好的粉肠倒下去翻炒。炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。加适量的盐继续炒。炒至辣椒断生加入生抽即可。

粉肠的做法大全自制

1、营养粉肠是一种营养价值很高的食品。它不仅含有蛋白质，还含有丰富的钙、镁、铁等微量元素，以及一些核黄素和硫胺素。这些物质被人体吸收后，可以满足人体正常代谢的需要，可以改善身体多个器官的功能，以及增强体质。

2、腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了。中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油。去了膜以后，将粉肠的里层翻出来（对着水龙头冲），放入1/4小匙的盐和适量生粉抓揉10分钟，然后用水冲洗干净，再肠子翻回去就好了。

3、河北粉肠，又称“河北香肠”，是中国河北省特色的传统风味小吃。它以糯米、肥瘦猪肉为主要原料，搭配各种调料制作而成。其特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁，口感独特。河北粉肠的做法有很多种，下面将为您详细介绍几种常见的做法。

4、粉肠的家常做法如下：工具/原料：粉肠、剪刀、筷子、生粉、白醋、山药、淡盐水、枸杞、砂锅、清水、白胡椒、食盐。新鲜的粉肠用剪刀剪去多余的白脂肪，避免煮起来过于油腻。

5、煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了（小火），把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，（保持水不开的状态）煮 30 分钟。（如果看水要开了，就往锅里点些凉水。粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

6、c. 白菜洗净切块，待排骨炖至半熟时加入锅中。d. 将蒸好的粉肠切片，加入汤中。e. 继续煮至排骨熟透，白菜变软，调整盐分，撒上葱花提香即可。以上是粉肠的几种家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。粉肠的做法多样，既可以作为主食，也可以作为小吃享用，是一道简单易学且美味的家常菜。

粉肠怎么做好吃?

.留一部分空隙然后扎紧 1灌好的粉肠 1烧一锅水，水中倒入剩下的花椒水，加入葱、姜、八角，少许盐 1下入灌好的粉肠 1小火，肠子膨胀后用牙签在肠身上扎空。水开后不要盖盖子也不要动粉肠，慢煮30分钟。

油锅加热，倒入青椒炒自三四成熟。然后把腌好的粉肠倒入锅内翻炒，待粉肠熟后加入鸡精和少量盐巴即可出锅。

肉馅加调味料调匀；淀粉先用温水调湿；烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺，估计有 7 两的样子。

粉肠又嫩又好吃的做法如下：工具/原料：猪粉肠、沙姜、大蒜、蚝油、生抽、盐等。沙姜大蒜洗干净拍碎剁碎备用。粉肠洗一下切小段备用。切碎的沙姜和蒜末加入适量盐和花生油搅拌均匀。煮沸后闻到香味将火调小。倒入粉肠不要盖上锅盖，小火开盖焖个两分钟然后翻面继续两分钟。

首先，我们需要准备以下食材：淀粉200克，猪肉末100克，鸡蛋1个，葱姜适量，生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油各适量。接下来，我们开始制作淀粉肠。 将淀粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。

做肉粉肠，肉和淀粉的比例要掌握好，我做的是肉和淀粉1：2，也可以根据自己的喜好来变动，不过肉不要放太多，不然就成肉肠了，做肉粉肠要选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来才好吃。 用肠衣的话一定要把肠衣上面的盐分洗干净再泡，用猪小肠的话，一定要处理干净，淀粉一定要用开水搅拌，这样搅拌出来的馅才更粘稠。