眼下正是辣椒收获的季节。9月20日，在兴平市桑镇西桥村的兴平市金鹏农业专业合作社晾晒场上，村民用1万公斤鲜红的辣椒和753个金黄的玉米棒，摆出“丰收”图案，以独特的方式迎接丰收。西桥村村民张峰辉望着这幅作品感慨：“希望我们的日子能像这红辣椒一样，红红火火，越来越好。”
利用辣椒和玉米摆出图案是金鹏农业专业合作社理事长张建波的创意。他说：“2020年国庆节前夕，我想到辣椒是红色的，我们的国旗也是红色的，可以用辣椒‘绣’一面国旗来表达我们社员的爱国之情。后来，我们就用辣椒摆出国旗图案发到网上。这不仅让我们合作社迅速走红，还激发了更多人的爱国情。此后，我们合作社连续几年在重要时间节点，都以辣椒和农作物为材料，摆出图案，如‘喜迎十四运’‘喜迎党的二十大’等。这也成为当地一道亮丽的风景线。”
兴平市辣椒种植历史悠久。近年来，随着规模化种植、标准化生产、品牌化营销的深入实施，辣椒产业已成为当地农民增收致富的支柱产业。目前，全市辣椒种植面积已超万亩，年产干辣椒超过300万公斤，年交易额突破10亿元，为兴平市的农业发展注入了强劲动力。
为了提升辣椒的品质与产量，金鹏农业专业合作社与西北农林科技大学、兴平市农业部门合作，组建了一支11人的科技团队。他们深入田间地头，从绿色防控病虫害到辣椒种植新技术，为椒农提供了全方位、专业化的技术支持。
“我们将不断提升辣椒产业的科技含量和品牌价值，让兴平辣椒成为乡村振兴的‘金名片’，让乡亲们的生活更加红火。”张建波说。(王楠 冯向成)
