瑶柱的功效和做法

营养丰富,有益健康瑶柱粥是一道营养丰富的海鲜粥,具有调理脾胃、提高胃功能、保护胃黏膜、预防胃溃疡、胃炎、胃痛和胃出血等疾病的功效。同时,它还能滋阴补肾,提高肝肾功能,缓解因肾气不足引起的遗尿、尿频等症状。

瑶柱白果瘦肉粥 白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾。干贝含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。

瑶柱可以生吃,瑶柱是干制品,是已经加工过的食物。瑶柱营养价值:瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它有“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便”之功。

食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。三鲜瑶柱粥 材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。

炒鲜瑶柱的做法大全

1、第一步:准备配料:青红椒,青菜切成小块,洋葱切片,姜葱蒜切成沫。第二步:锅中加入油,倒入葱姜蒜沫,煸炒出香味后,倒入瑶柱。第三步:瑶柱煸炒一会后,加盐,鸡精,蚝油,糖,炒制一会。第四步:接着倒入青红椒,芹菜,洋葱煸炒制熟透后,加盐,鸡精调味即可出锅。

2、鲜瑶柱解冻,清洗干净。(我一般喜欢把肚子黑色那块去除,也可以不去) 锅中放水,水开后倒入蒜心焯水一分钟捞出。 倒入洗干净的瑶柱焯水,料酒两三勺,生姜两片。水开后煮一两分钟即可捞出备用。 重新热锅放油,倒入大蒜,生姜爆香,倒入瑶柱快速翻炒。

鲜瑶柱的做法大全,鲜瑶柱怎样做好吃?  第1张

3、瑶柱炒菜做法一:桂花炒瑶柱 主料:瑶柱、桂花 辅料:粉丝、油、盐、老抽、鸡蛋、味精、鸡粉、水生粉、葱花。食谱做法 先将瑶柱蒸烂,一个打烂渣香,再将粉丝用热水加油、盐、老抽打软。鸡蛋加盐,味精,鸡粉,水生粉,打散。

鲜瑶柱的做法大全,鲜瑶柱怎样做好吃?  第2张

4、爆炒瑶柱 (1)准备食材:青红辣椒,小葱,蒜。(2)把辣椒葱切1cm大小的丁,蒜切片。(3)锅内放少许水,水开后放入瑶柱,再加入料酒,焯水约1分钟,捞出备用。

瑶柱炖汤的做法大全

将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后,加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤。再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热。将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。

做法:各物分别洗净。干瑶柱、苡米稍浸泡;冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约2小时便可。干瑶柱滚丝瓜素汤 材料:干瑶柱50克、丝瓜500克、生姜3片。做法:干瑶柱浸泡,撕为丝状;丝瓜去角皮,切菱角形状。

瑶柱炖鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 黄豆要提前一夜浸泡。space 点击查看大图 把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老,所以可以拿来做其他菜。space 点击查看大图 把切过的鸡洗一下。space 点击查看大图 加入姜片,葱段,入锅中焯水之后洗净。

瑶柱怎么做好吃

瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤,还可以用来炖食。一:瑶柱煲仔饭的做法:大米300克,瑶柱100克,虾米80克,葱花少许,老抽8毫升,盐5克,料汁适量,食用油适量。方法步骤:将瑶柱用清水浸泡至软,再撕成丝状虾米洗净待用大米淘洗干净。

煲汤:除了与海鲜相冲的食材外,几乎所有汤都能放瑶柱,可使汤更鲜甜。(需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味。)煮粥:做法:干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

鲜瑶柱的做法大全,鲜瑶柱怎样做好吃?  第3张

瑶柱煮粥。食材:大米,瑶柱,姜。做法:大米浸泡30分钟,瑶柱浸泡20分钟,取一片姜切丝;大米、瑶柱、姜丝一起放进锅里,开火煮,滚后10分钟转小火;根据锅的种类不同(高压锅、瓦罐、砂锅、电饭煲),熬制的时间会不同,电饭煲一般是50分钟。关火前的5分钟加入适量盐,搅拌均匀。

海鲜瑶柱怎么吃?

1、瑶柱最常见的做法是与萝卜、白菜、冬瓜、鸡丝、虾米等食材一起煲汤,这样能够更加显现瑶柱的鲜味。瑶柱饺子在包饺子或者馄饨时可以放入几粒瑶柱,这样的饺子口味更加独特。

2、步骤step 1 将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中10分钟。步骤step 2 大米淘洗干净后,放入锅内。步骤step 3 锅内加入足量的水。步骤step 4 将洗好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。步骤step 5 放入电饭煲内通上电源,按下煮粥键。步骤step 6 根据个人口味加入适量盐、油。

3、干贝的烹饪小技巧:干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。 干贝的泡发方法:事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。

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