家常好吃的水饺做法?
再把面剂子用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放在饺子皮上，四周收口捏紧，用同样的方法包好所有的饺子。锅中烧上开水，等水烧开后放入包好的饺子，等饺子烧制沸腾时加入半勺凉水，盖上锅盖 再次烧沸腾后饺子就可以起锅了，再配上香醋、芝麻油做蘸料。
家常好吃的水饺可以吃韭菜馅儿的水饺，自己地里面种的地产韭菜割一把把它清洗干净切成馅子，然后把虾仁切成块儿再弄点儿鸡蛋，把鸡蛋煎成小块，拌在韭菜里面，拌在虾仁里面，放好油，放葱姜蒜，放好酱油。包好饺子，就可以品味了。
饺子家常饺子的做法 酸汤水饺 食材 水饺15个，小青菜，大蒜，白芝麻辣椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋，香油，小葱 做法步骤 首先调酸汤汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，半勺盐，半勺鸡精，三勺生抽，两勺香醋，一勺香油搅拌均匀即可。 水开下饺子，煮至浮起关火停三分钟。
北方水饺的做法
1、准备面粉和水，将面粉和水混合在一起，揉成面团。将面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄皮，用饺子皮刀切成适当大小的饺子皮。准备馅料 准备猪肉、韭菜、姜、葱等食材。将猪肉切成小块，用刀或者搅拌机将其剁成细末。将韭菜、姜、葱等食材切碎，和猪肉混合在一起。
2、把饺子的另一侧捏出褶皱。6 /6 （6）煮水饺 水开后，下饺子。下饺子后，用勺子沿一个方向慢慢搅动，避免粘锅。点两次水，等饺子飘在水面上就熟了。注意事项 和面的时候，蛋液和清水都是按照“少量、多次”的原则加入。制韭菜馅的时候先加食用油拌匀，最后加盐拌，是防止韭菜出水。
3、北京水饺是一种北方食品，叫做“扁食”，老北京满、蒙旗人称“煮饽饽 ”，视为美食，俗语说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。
白菜皮的饺子的做法
1、我们在面粉里面加入适量的水，和成面团，放置，备用。然后在锅里面倒入适量的油加热了，将鸡蛋放到碗里面，打散了，然后将热油倒入，在里面翻炒。大家在炒的过程中要不断的搅拌鸡蛋，炒成碎的鸡蛋块。将白菜洗干净了，然后就是撒上少量的盐，剁碎了，这样是可以让白菜里面的水出来。
2、步骤7：将挤去水分的白菜和切碎的香菇一起都放进肉馅盆里，继续顺着一个方向搅拌均匀，如果觉得咸味不够，可以再放点盐，但要注意用量，因为肉馅里的生抽酱油、蚝油都是咸味的，白菜用盐腌过也是有咸味的。搅拌均匀以后，饺子馅做好了。我们取一张绿色饺子皮包上馅，同样，把白色饺子皮包上馅即可。
3、把大白菜清洗沥干水分，切碎，大白菜要尽可能剁得细一些，随后加少量盐翻拌腌渍5分钟，把大白菜的水分煞出去 葱和姜切末儿 将大白菜的水分攥干，煞出去的水预留。
4、先将饺子皮对折，四周捏紧。1然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
5、【饺子皮】：中筋面粉700克，白菜水365克 【制作方法】：准备好馅料所用的食材，各种配料备好，做馅料的猪肉我喜欢2：8比例的。把洗干净的猪肉，切成大块，大葱和生姜也切片备用。大白菜盐水浸泡清洗干净，沥干水分后切成段状备用。
饺子调料配方
1、饺子调味料调的方法如下：素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、步骤：准备食材。碗里放盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，酱油，少许香油，陈醋。香葱切段放进去，放入熟芝麻，虾皮。锅里面放适量的油，油烧热了以后爆浇上去。锅里面烧适量的水，水开倒入适量的热水，放到碗里面，用筷子搅拌均匀。锅里放适量的水，把饺子煮熟。
3、包饺子时和馅可以加调料：葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等。猪肉白菜馅饺子做法：材料：猪绞肉、白菜、鸡蛋、葱末、姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精、黑胡椒、香油、食用油 把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。
4、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量。猪肉韭菜馅饺子 原料：适量面粉。辅料：适量猪肉馅、适量韭菜。调味料：适量的盐、适量的料酒、适量的酱油、少许芝麻油、适量的植物油和适量的水。白菜猪肉馅饺子 主料：面粉适量。辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个。
5、调料有食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐。一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油，而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道的话就可以放。
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