【串串香】串串香的做法大全，串串香怎么做最好吃

串串香做法大全

将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

麻辣串串香的做法步骤1 把主料蔬菜类切5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可步骤2 把主料类都逐次串到竹签上面，不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。

【串串香】串串香的做法大全，串串香怎么做最好吃第1张

制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。制主料。

麻辣川香—串串香的做法将香肠、牛丸、鱼豆腐等冷冻食物化冻，冷水下锅，煮开晾凉，之后用竹签串串。请点击输入图片描述串蔬菜请点击输入图片描述藕片（土豆片如有）先泡一下水，洗掉表面淀粉，取出串串请点击输入图片描述煮一锅清水，开锅后，先把蔬菜烫熟。

制作步骤：将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

2、烤猪蹄烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。麻辣烫麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

【串串香】串串香的做法大全，串串香怎么做最好吃第2张

3、烤羊肉串烤羊肉串是街头集市摆摊最常见的摆摊小吃，制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，一串的售价虽然各地不同，但基本利润还是非常可观的。

4、第二种，凉粉、凉皮。之前写过很多介绍凉皮和凉粉的做法，如果你自己也做过的话，就会发现这两种美食的成本很低。以凉粉为例子，1斤淀粉+6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，也能赚43元。凉皮的话，自己做稍微麻烦，可以去市场买，一片1块钱，能切一碗。

1、麻辣串串香食材：西兰花、莲藕等蔬菜；鹌鹑蛋、扇贝等肉类做法：蔬菜和肉类均切成小块，分别焯至半分熟，放凉后串好。将蚝油1勺、蕃茄酱3勺、花生酱2勺、酱油4勺、菌菇粉、香油、一点糖和盐，倒上一大碗清水搅拌均匀，倒入锅中煮开。把串好的食材放入锅中煮熟捞出，再淋些酱汁，撒点芝麻即可。

2、藕片（土豆片如有）先泡一下水，洗掉表面淀粉，取出串串请点击输入图片描述煮一锅清水，开锅后，先把蔬菜烫熟。请点击输入图片描述再在把肉类和豆制品煮熟请点击输入图片描述把花椒、香叶、小红辣椒炒香之后，放葱姜蒜煸炒，放入味好美麻辣火锅底料，略炒，放入适量水，煮开，撒芝麻，关火。

3、麻椒适量麻辣串串香的做法步骤把主料蔬菜类切5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可把主料类都逐次串到竹签上面，不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。

麻辣串串香食材：西兰花、莲藕等蔬菜；鹌鹑蛋、扇贝等肉类做法：蔬菜和肉类均切成小块，分别焯至半分熟，放凉后串好。将蚝油1勺、蕃茄酱3勺、花生酱2勺、酱油4勺、菌菇粉、香油、一点糖和盐，倒上一大碗清水搅拌均匀，倒入锅中煮开。把串好的食材放入锅中煮熟捞出，再淋些酱汁，撒点芝麻即可。

串串香用料小肥羊清汤火锅底料1袋牛油火锅底料1块串串食材（想吃啥放啥）蟹肉棒适量掌中宝适量千层肚适量蘸料蒜泥烹饪步骤，步骤各种穿串儿。步骤准备下锅。步骤小肥羊清汤底料入锅，加开水。

步骤10无渣锅底汤倒入锅中，将串串放入红汤，撒上熟的白芝麻（我这次没有熟芝麻，把芝麻炒熟后撒入锅中）！步骤11想配蘸料，可以买现成的香油料。

猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右腌制好后，放入植物油搅拌。

【串串香】串串香的做法大全，串串香怎么做最好吃第3张

麻辣串串香的做法步骤把主料蔬菜类切5cm左右边长的丁，其它随意，注意能够方便串到竹签上为即可把主料类都逐次串到竹签上面，不要串的过长，顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下，断生即可。