自制青团做法大全
青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒。 水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟。 戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆。 青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口捏紧即可,可包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存。
准备材料:麦青草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。锅中放入适量清水煮沸,放入麦青草煮3分钟去除涩味,用纱布挤出青汁。把青汁趁热混入糯米粉后揉成青面团。将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入面团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即成。
家庭版青团制作并不复杂,下面给大家分享一下做法。
觉得太干,可以适当加一点菠菜汁。等糯米团温热后,戴上一次性手套,抹上一点食用油,反复揉捏成均匀的青绿色糕团;只要耐心揉捏均匀;手套抹油、面团抹油。将做好的青团坯分成小份按扁,包入事先准备好的红豆沙;大小不同个数自然不同;包的时候慢慢用手推上去收口。
艾叶青团的做法步骤 1 开水锅放5克的碱,洗净艾叶焯三到五分钟,捞起在凉水中漂洗几回去苦味。2 将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团,盖上湿屉布饧二十分钟。3 在饧面的时间里,做的馅,白芝麻+花生+冰糖。4 将面剂分成三十克左右的量(为了大小匀称,呵呵)。
自制青团,清明节必吃的清明果做法大全
1、收圆成团,如果不好成团,就沾一些清水,轻轻揉一揉就好了。1做好的青团,蒸笼垫纸摆放青团,水开后中火蒸10分钟就可以了。1断火后均匀涂上一层芝麻油防粘。1吃不完的用保鲜膜密封冷冻保存,吃的时候加热就可以了。
2、制作步骤: 准备艾草:清明节前后,采摘新鲜艾草,洗净后晾干水分。将艾草放入锅中,加入适量的水,煮至艾草熟烂,捞出沥干水分,捣成艾草泥。 和面:将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入艾草泥,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收艾草汁。揉成一个光滑的面团,如果面团太干,可以适量加水。
3、在碗中加入糯米粉和适量白糖,加入剁碎的艾草,逐渐加入水,边加边搅拌,揉成一个稍硬的面团。制作馅料:将绿豆沙加入适量白糖,搅拌均匀。也可根据喜好选择其他馅料。包制:将面团揉成小剂子,压扁后包入馅料,捏合成圆形或其他喜欢的形状。
青团的做法有哪些?
青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒。 水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟。 戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆。 青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口捏紧即可,可包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存。
咸蛋黄肉松青团 材料:(可以做23-25个) 青团皮: 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克(面团湿就多加糯米粉,干就加水)、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料: 咸蛋黄10个(大概150g)、沙拉酱120克、肉松250克。 做法: 用温水将艾草粉化开。
、包成团后在澄粉上滚一下防粘。 1每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。 1蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。 1出锅装盘。
【做法】第一步:准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净,然后放在锅中焯水,大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁,将榨好的艾草汁过滤到碗中,这样做出来的青团会更细腻。
清明节青团做法方法一 把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大。然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好,加入艾草汁和成面团,然后加入豆沙馅,包成拳头大小的团子。
青团最简单的制作方法
1、青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒。 水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟。 戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆。 青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口捏紧即可,可包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存。
2、家庭版青团制作并不复杂,下面给大家分享一下做法。
3、放进蒸锅煮十分钟,再借用工具把蛋黄碾成碎,加入80g肉松十90g沙拉酱,三者混成揉成馅料团 取适量的面粉团搓成圆一压成圆形,放入馅料团,收口即可,在底部放上硅油纸,避免粘盆 大火烧开水后,将青团放进蒸锅蒸8-10分钟,待晾凉后用保鲜膜包好。
如何制作好吃的青团?
1、超简单!厨房小白也能轻松自制青团,又到吃青团的季节啦!今天一次解锁了[3]种口味:经典咸蛋黄肉松口味、必吃的红豆沙口味,还做了奶香芋泥口味做法简单又好吃~一起来试试吧! 咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱混合均匀,分成25克一个,揉圆。
2、糯米粉倒入容器中 再倒入菜汁 混合均匀 另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后,再放一勺猪油 再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入绿豆馅料。
3、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。焯蔫巴捞出,过冷水捞出。菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。
4、取一个艾叶剂子,用手捏成灯盏窝的形状。中间放入豆沙馅。把口收紧。再搓圆。其它依次做好。大白菜叶放入开水锅内烫软。把白菜叶铺到篦子上。间隔放入做好的青团坯子,加盖烧开后大火蒸4-5分钟。蒸好的青团出锅后,立即刷一层香油,即可食用。
简易青团的做法步骤图,简易青团怎么做好吃
1、做法 1。把所有材料加到一玻璃容器里拌匀。2。放入微波炉, 高档热三分钟, 取出搅拌一下, 再热两分钟, 再搅拌。然后减成 一分钟, 一分钟的热….重复, 直到粉团完全变透明。 取一食品袋,滴几滴沙拉油进去,将熟粉团放进去。隔著袋子将粉团揉均匀。太 烫的话用毛巾垫一下.4。
2、自制青团的做法步骤 制粘米粉,大米直接放进破壁机,先低档然后中档,最后高速档。五分钟左右,即可磨成粉。 其实你大可去市场买一点回来,买回来的会更细腻一点。 磨成这样,摸上去会沙沙的感觉。
3、步骤1 主料除大麦青汁粉除外,将剩余所有材料揉成光滑面团 步骤2 盘子上抹油、面团拍扁。
4、青团(艾草青团)做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水,放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁。
5、用料 糯米粉 适量 南瓜叶 适量 各种陷料 适量 传统青团的做法 把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。把煮好的南瓜叶放在糯米粉里,揉吧,揉到基本上盆比较干净就好,如果太干就加点煮南瓜叶的水,太湿就加粉。注意~得煮开的南瓜叶直接放粉里,先用筷子搅,上手不烫就揉吧!揉到这样就可以了。
6、超简单!厨房小白也能轻松自制青团,又到吃青团的季节啦!今天一次解锁了[3]种口味:经典咸蛋黄肉松口味、必吃的红豆沙口味,还做了奶香芋泥口味做法简单又好吃~一起来试试吧! 咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱混合均匀,分成25克一个,揉圆。
果博福布斯开户官网