新疆馕的做法大全，新疆 馕

馕饼的做法

适量 新疆馕饼的制作【图解】的做法 使用量的说明：馕饼发酵泡打粉烤馕饼一般的用量为5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。请点击输入图片描述 酵母使用量的说明：一般烤制馕饼使用的都是干酵母，酵母的使用量一般为面粉重量的0.8-1%。

酵母2克，糖3克，盐2克，1个鸡蛋，40g牛奶备用。牛奶40克（加热35度左右），加入酵母，10分钟后倒入面粉中。面粉中加入一个鸡蛋。再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。揉面排气，再揉成光滑面团。搓成长条状。用手压成圆饼状。

步骤 制作面团。中筋面粉120克，安琪酵母1克，盐1克，奶粉10克，水50克，植物油10ml，搅拌揉匀，发酵至原面团二倍大。压擀排出空气，整形成中间薄，周围厚的饼胚，醒10分钟。刷调料。

首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。把牛奶酵母水倒入面粉中，一边倒入一边搅拌成絮状，然后，用手开始和面。把面揉成光滑即可，像这样，面光、盆光、手上光。

新疆馕饼的做法和配料

1、发酵好的面团揉一会排气。压扁整理成圆形，中间凹边上卷。放在烘焙纸上进行二发。用叉子扎眼。烤箱预热150度，结束后将烤盘放入烤箱。烤至面饼变金黄酥脆。新疆馕饼完成，问题解决。

2、新疆馕饼的做法和配料如下：配料：面粉、鸡蛋、食用油、酵母粉、洋葱、食盐等制作步骤：首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。

3、适量 新疆馕饼的制作【图解】的做法 使用量的说明：馕饼发酵泡打粉烤馕饼一般的用量为5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。请点击输入图片描述 酵母使用量的说明：一般烤制馕饼使用的都是干酵母，酵母的使用量一般为面粉重量的0.8-1%。

4、主料2人份 面粉500克 辅料 酵母（干）4 食盐5克 水340克 植物油50克 十三香适量 芝麻适量 步骤1 使用量的说明： 馕饼发酵泡打粉烤馕饼一般的用量为5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。

新疆烤馕是怎么做的?

放入烤箱，中层，上下火230度，烤约25-30分钟，请点击输入图片描述 1表面金黄，出炉。请点击输入图片描述 1脱模，稍凉食用。

新疆烤馕是一种传统的维吾尔族面食，以其独特的香味和口感而闻名。烤馕的制作过程相对简单，但要做得美味，需要掌握一些技巧和秘诀。

囊坑是烤制食品的炉灶，一般为圆台壮，即上部口小，下部内肚较大，用硭硝做成。囊坑外填土做成平台，坑底留一通风孔。

烤馕的烤制方式有两种：一种是直接将面片贴在炉膛内壁，利用炭火的高温将其烤熟；另一种是将面片放在炉膛内的铁架上，通过炭火的辐射热将其烤熟。无论采用哪种方式，都需要掌握好火候，以免馕烤糊或者不熟。在烤制过程中，还可以根据个人喜好，刷上一层薄薄的油，使馕表面更加金黄酥脆。

新疆打馕的做法

1、少许 新疆烤馕的做法 用料：面粉200克，盐1/2小勺，五香粉1/6小勺，椒盐1/6小勺，胡椒粉1/6小勺，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许 请点击输入图片描述 将部分芝麻其其他材料倒入大碗，请点击输入图片描述 搅拌成团，请点击输入图片描述 放入面包机，搅拌成均匀光滑的面团。

2、/6 把酵母用温水化开，然后面粉里加鸡蛋、植物油，用筷子拌均匀，加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上。3 /6 成两倍大时，取出揉匀排出空气，均匀的分成220克左右的面团，抹上植物油，然后松弛10分钟。

3、用料：中筋面粉250克、牛奶85克、酵母4克、鸡蛋1个、砂糖25克、蜂蜜10克、植物油12克、盐2克。