锡纸烤鸡的做法
用锡纸包裹严实，使鸡肉不外露，可以单用另一张锡纸盖好。放入烤箱400°烤2小时（我房东家的烤箱小，功率一般，烤制时间与温度要看实际情况）。准备一小碗黄油用不到太多，和糖拌在一起放在烤箱上化开备用。
具体步骤：酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟。.将放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。
锡纸烤鸡的做法 准备原料。三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时。洋葱切丝，土豆切厚片。锡纸上先铺香菜。再摆土豆片。放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。包好锡纸，摆入烤盘。
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的做法步骤 步骤 1 使用半只鸡（我买的鸡比较小，大家可根据鸡肉重量，腌料、烘烤时间稍作变化），去除鸡头部、鸡颈部、鸡脚爪、鸡内脏，鸡屁股。清洗干净，并泡水5分钟，泡出血水。用厨房纸吸干水分。步骤 2 用牙签，适当给鸡肉扎小洞。
烤鸡怎么烤
扎好的鸡放入生抽，蚝油，料酒，蜂蜜，盐，奥尔良腌料，充分的把调味料揉进鸡肉，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏一夜腌制入味，中间可以翻动几次。4烤箱提前预热，烤盘铺上锡纸，放上腌制好的鸡，蒙上一层锡纸，放入烤箱200°烤40分钟，取出刷上一层麦芽糖，放回烤箱200°再烤15分钟即可。
在鸡的身体用牙签在扎洞，再抹上奥尔良腌料（扎洞会更入味哟），如下图所示。里外都抹均匀，如下图所示。腌制6小时以上，如下图所示。腌制好拿出来，预热烤箱180度45分钟，如下图所示。放入预热好的烤箱里。180度45分钟，如下图所示。奥尔良烤鸡成品图，如下图所示。
综艺橙橙橙 2023-05-11 · 超过184用户关注了TA 关注 烤鸡 做法： 鸡洗净淋干水，改刀放点蒜片；一点点盐；适量黑胡椒；一勺生抽；一勺蚝油；一勺老抽。 一勺料酒，一勺蜂蜜抓匀腌制一小时，180度烤20分钟，刷层蜂蜜继续180度烤5分钟，出锅又脆又香，汁水保留的很好。
先把烤箱预热到200度10分钟。如果使用烘烤棒，该功能将调整为旋转功能。如果烤盘设置为上下火，200度烤10分钟固色，再调到170度烤45 ~ 50分钟左右。你可以根据鸡的大小和你的烤箱脾气来调整时间。烘烤35分钟后，勤观察，用牙签插上，使其不透水。说明如何在烤箱88烤鸡。烤好后晾凉，摆盘。
用烤箱烤鸡的制作方法解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。
明炉烤鸡的做法
1、作法：鸡清洗干净凉水一整只入锅，添加生姜片，米酒；走红未盖，烧开后。熄火。取出鸡洗一下；凉水再次入锅，放进八角，花椒粒，生姜片，大葱，米酒。煮大约5分钟左右。熄火，泡浸40min；肉好后，放进有放冰的凉开水。
2、烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，约45分钟。鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。
3、不一样 烧鹅的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味：咸甜味 工艺：明炉烤宁波烧鹅的制作材料： 主料：鹅3000克 调料：蜂蜜15克，姜15克，黄酒25克，小葱15克，盐15克，八角15克，味精1克，花椒10克，香油25克，桂皮15克宁波烧鹅的特色： 皮色红润光亮，肉质鲜嫩香酥。
电烤箱烤烧鸡的做法
鸡肉处理：将鸡腿肉或者鸡翅膀洗净，用厨房纸擦干水分，然后在鸡肉表面划几刀，这样可以让调料更好地渗透。调料处理：将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，搅拌均匀。腌制鸡肉：将调料倒入鸡肉中，用手将鸡肉均匀地抹上调料，腌制20分钟左右。
五香烧鸡的做法步骤 把食盐，五香粉，味精/鸡精混合。 把嫩鸡洗净擦干，把鸡只里里外外的抹上刚刚的混合调料，腌制至少3个小时。 把葱和八角/大料塞到鸡肚里。摆到一个烤盘上，喷/抹上一层油。烤箱预热至400F（200C）。
烤鸡。无需腌制，直接把撒了调料的整鸡放入预热好的烤箱中层。先用200度烤20分钟，烤出鸡皮的部分油脂；再用125度45分钟（剖开平摊的鸡）或60分钟（整只鸡），低温保持鸡肉中的水分；最后再200度20分钟，把鸡皮烤脆、上色；如果你还想多玩一点花样，各种调料随便蘸。
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